【MONTHLY 外食日報】は、祝日やGWなどを除くウイークデーに毎日発刊している【外食日報】の、１カ月分のニュースをまとめたものです。大手外食企業やメーカーなどから多くの支持を頂いている【外食日報】の情報を、取り置き用の資料としても是非ご活用ください。 ページ数：162ページ ●【MONTHLY 外食日報】2019年12月号の内容は次のとおりです。 ２０１９年１２月２日　月曜日　第８５９０号 金物商社やエンタメ会社など異業種の参入相次ぐ 独自発想持ち込み、外食業界に新鮮な風を ・井上のコンタクトレンズ／「熱い視線」が注がれる市場 ・大庄が「庄や」で「０円メニュー」を企画 ・「食で未来をつくる。」実現へジャイロＨＤが発進 ・ホットＰ調査 10月東名阪外食市場は３カ月連続減 ・単発バイトアプリ「シェアフル」を矢場とんなど導入 ２０１９年１２月３日　火曜日　第８５９１号 王将ＦＳはＱＳＣ追求と販促強化で３期連続増収益へ 人材基点の好循環ビジネスモデル推進、新業態育成も ・外食産業記者会選考の「外食アワード2019」が決定 ・ゼットンがオフィス古紙活用のコースター実験 ・JFとJF学会が「外食インカレ2019」開催 ・幸楽苑ＨＤが「赤から」展開で２店舗目を ・モスフードサービスがフルセルフレジの導入を開始 ２０１９年１２月４日　水曜日　第８５９２号 冬の需要底上げへ鍋提案に強化の動き トレンドの「発酵」「スパイス」軸として独自性も追求 ・物語コーポが「丸源ラーメン」で今冬も担々麺を投入 ・商業ゾーン含む「豊洲ベイサイドクロス」が４月に開業 ・外食ニュースフラッシュ ・スシローが「杉玉」のＦＣ１号店立ち上げ 出店加速へ ・元気寿司 全店対応視野にＱＲコード決済導入 ２０１９年１２月５日　木曜日　第８５９３号 チムニーは肉中心に「食」強化で巻き返し図る グループ化した焼肉の「牛星」とも連携 ・ダイニングイノベーションが寿司業態にチャレンジ ・東急不動産が新生「東急プラザ渋谷」を開業 ・キリンシティがクラフトビール特化業態を立ち上げ ・JREスタートアップがベンチャーに実証実験の機会を提供 ２０１９年１２月６日　金曜日　第８５９４号 スシローＧＨＤは東京五輪も追い風に海外強化 訪日外国人増加の恩恵受け、アジアに加え欧米進出が視野 ・JFLAホールディングスは中期の利益再成長目指す ・アールアンドケーＦＳが「シズラー」で過去最長フェア ・カフェＣが「伊右衛門」飲食ブランドの新業態 ・「リンクスウメダ」の来館者数が10日で500万人突破 ・日東ベストは強みの畜肉の販促に注力 ２０１９年１２月９日　月曜日　第８５９５号 ３月期2/4期決算①増益で折り返した企業は全体の４割に 人手不足の継続や天候の変動が影響 ・井上のコンタクト／「人がいない」のは現場か、本部か ・ワタミが中国でサーモン料理軸の新業態 ・鳥貴族の既存店売上高が23カ月ぶり前年超え ・物語コーポ 消費者庁の「内部通報制度認証」に登録 ・シンクロＦ調査 消費増税・軽減税率では半数が客数減 ２０１９年１２月１０日　火曜日　第８５９６号 ヴィアＨＤは既存店再成長へ収益基盤を強化 「現場第一」「原点回帰」「人財育成」を主眼に施策講じる ・ダイナックＨＤがグループの和食店取得で海外進出 ・３月期2/4期決算② コスト増で全体の19％が増収減益に ・銀座ルノアールが「ミヤマ珈琲」で〈高級食パン〉投入 ・アサヒビールがビアカクテル〈BEER DROPS〉本格拡大 ・キリンシティがＣＢ専門店 注文履歴をLINE IDと紐づけ ２０１９年１２月１１日　水曜日　第８５９７号 洋風ＦＦのクリスマス商戦が本格化へ 新販促が奏功して予約好調なチェーンも ・三光ＭＦが「音楽」主体の新業態をオープン ・アレフが「ドンキー満喫セット」を今年も投入 ・串カツ田中ＨＤがＦＲ型ロードサイド店で３店舗目 ・「ミスタードーナツ」がポン・デ・リング刷新で値上げ ・ favyがノーショー問題解消へ対策サービスと提携 ２０１９年１２月１２日　木曜日　第８５９８号 ヘルシー志向も追い風にラム肉業態がじわり拡大 新規参入でラムの「ひとり焼き肉」業態が登場 ・幸楽苑ＨＤとアークランドＳＨＤのコラボ商品が始動 ・３月期2/4 期決算③ 全体の23％が減収減益・赤字に ・JR東日本グループのNREとJEFBが４月に合併 ・吉野家が「ポケモン」と初めてのコラボ ・アイデム調査 11月の飲食業募集時給が上昇 ２０１９年１２月１３日　金曜日　第８５９９号 一蘭がインバウンド需要の取り込みに拍車 外国人利用客が最も多い東京・浅草エリアで２店舗目 ・三菱地所が有楽町で新機軸の複合施設を実験 ・３月期決算④ 逆風下にあってもコスト抑制などに成果 ・ＴＦＭが「エンパイアステーキ」で米国産ラム肉導入 ・東京都麺類協同組合が「東京二八そば」立ち上げ ・ミューシグナルがASMR音源使った小型パネル開発 ２０１９年１２月１６日　月曜日　第８６００号 顧客囲い込みなど狙ってカフェで「福袋」にぎわう 既に予約分売り切れと新年に向けて幸先良い業態も ・井上のコンタクトレンズ／大手から学べること ・元気寿司がトップブランド「千両」の小山店刷新 ・東急が「エトモ」11施設目を神奈川・溝の口に開業 ・すかいらーく 和田千弘取締役が辞任 ・日本水産 2021年から養殖さばを本格始動へ ２０１９年１２月１７日　火曜日　第８６０１号 20年３月期決算 全体の約６割の企業が増収増益目指す コスト削減などに成果を追求して収益力強化 ・グリーンハウスフーズがアプリ活用を強化 ・マクドナルドが持続可能な社会実現への施策推進 ・三光ＭＦ 「博多」に寄せた居酒屋「金の蔵」の新タイプ ・ＴＤＢ調査 19年は飲食店倒産が過去最多の見通し ・ロイヤルＨＤが２つめの次世代型運営研究店舗 ２０１９年１２月１８日　水曜日　第８６０２号 花研が定食スタイルのひとり焼肉「ラムワン」開業 20～30代女性にラムのカジュアルな食シーン提案 ・サイゼリヤが客単価向上へ「組み合わせメニュー」充実 ・ヨドバシＨＤが「リンクスウメダ」で「飲み屋街」提案 ・TBジャパン 「タコベル」の人気商品が日本上陸 ・銀座ルノアールが新内装店舗を順次拡大 ・NPDJ調べ 消費増税の10月はイートイン客7.6％減 ２０１９年１２月１９日　木曜日　第８６０３号 ルミネが新宿に新たなフードエリア立ち上げ ポトマックの４ブランド複合店や都内初店舗がそろう ・あの新業態はいま～第８回「すし銚子丸 雅」 ・ブロンコビリーがサラダバーでの復刻企画に手応え ・ゼットンが初のホテル内店舗を出店 ・ハイデイ日高が新業態のちゃんぽん店を埼玉県に ・ＳＦＰＨＤは「磯丸水産」で〈鯖カレー〉好調 ２０１９年１２月２０日　金曜日　第８６０４号 熱気を帯びる「やみつき系メニュー」提案 食欲そそる濃い味わいでアルコール需要刺激も ・年末の「年越しそば」関連商品広がる ・11月既存店売上は前年超えが６割占める ・スターバックスが初のわらびもち使用ドリンクを ・ホットＰ調査 女性の「一人外食」大幅増 ・ＪＲ東日本が東京・新大久保駅上に食の交流拠点 ２０１９年１２月２３日　月曜日　第８６０５号 ギフトはラーメンジャンル拡大に本腰 家系以外にガッツリ系から味噌、醤油へと新業態で触手延ばす ・井上のコンタクト／ネガティブな要素は吹き飛ばそう ・ピエトロがスープカフェの育成に注力 ・松屋フーズがとんかつ「松のや」初のハンバーグ商品 ・ダイナックＨＤ 新社長にサントリーの伊藤恭裕氏 ・ブルックリン・Ｂが世界初の常設旗艦店 ２０１９年１２月２４日　火曜日　第８６０６号 大手私鉄沿線で駅ナカ・駅直結施設の開発が加速 利便性向上やブランド力強化へ飲食店の重要度高まる ・オリックス ６月開業の施設名を「クロスゲート金沢」に ・オリジン東秀が「れんげ食堂Toshu」で攻勢強める ・カクヤスが上場して初値は公開価格比17％高 ・日本スーパーフード協 来年一押しは青パパイヤと ・東京農大が脂身少なく柔らかい「農大和牛」を開発 ２０１９年１２月２５日　水曜日　第８６０７号 ロイヤルＨＤは次世代飲食店の研究が新段階入り ２号店は「チェックレス」追求、飲食店としての訴求も強化 ・大庄が魚介と地酒を深掘りした「お魚総本家」開発 ・ワタミ ４社合弁で焼肉業態展開へ ・ワンダーＴ 「オービカ」６店舗目を来春オープン ・「いきなり！ステーキ」全店でコースメニュー ・日本ＳＣ協会統計 19年は中小の近隣商圏型施設が目立つ ２０１９年１２月２６日　木曜日　第８６０８号 新年に弾みをつける年末年始向け企画が盛んに 値ごろ感や高付加価値で訴求、売上大きく伸ばす店舗も ・「クロスゲート金沢」の一部テナントが明らかに ・麺ジャンルの今冬企画は「あんかけ」に賑わい ・ＪＦ調査11月度 ＦＦがけん引し全店売上高プラスに ・楽天が「楽天ポイントカード」の外食向け提案強化 ２０１９年１２月２７日　金曜日　第８６０９号 2019年の主な出来事 気候や増税など変化する外部環境への対策が進む ・成長性確保や業態補完目的のＭ＆Ａが活発に ・専門性の高い業態展開する企業が新規上場 ・注目商業施設の開業相次ぐ ・外食企業でＳＤＧｓを意識した取り組み広がる ・RETOWNが複合施設のフードホールを１月開業