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「MONTHLY外食日報」2023年5月号

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【MONTHLY 外食日報】は、祝日やGWなどを除くウイークデーに毎日発刊している【外食日報】の、1カ月分のニュースをまとめたものです。大手外食企業やメーカーなどから多くの支持を頂いている【外食日報】の情報を、取り置き用の資料としても是非ご活用ください。 ページ数:167ページ ●【MONTHLY 外食日報】2023年5月号の内容は次のとおりです。 2023年5月1日 月曜日 第9388号 ジェイグループHDは「大人数宴会難民」取り込む 店舗ポートフォリオ改革を新たな段階に ・井上のコンタクトレンズ/「本格回復」への時機 ・すかいらーくHDが台湾で出店攻勢へ ・「魁力屋」がサイド拡充で「追加の一品」獲得強化 ・旭日中綬章に元日本フードサービス協会会長の田沼千秋氏 ・DDが「EGG BOMB」新店でフードコート立地に進出 2023年5月9日 火曜日 第9389号 くら寿司がアジア展開拡大へ世界最大規模の店舗を 台湾・高雄に海外初のグローバル旗艦店をオープン ・新型コロナ「5類移行」で外食店の感染対策に変化 ・「串カツ田中」が新モデルでロードサイド再攻略へ ・ロッテリア モーニング刷新でガッツリ派から軽食派まで ・フライングG 売上・各利益が当初想定上回る着地に ・TDBの4月景気DIは3月に続く改善 2023年5月10日 水曜日 第9390号 大庄は業態ポートフォリオ再構築と販促活動を推進 アフターコロナにおける業績の復活と再成長目指す ・「丸亀製麺」が振って混ぜて楽しむ「丸亀シェイクうどん」 ・「玄品」がメキシカンふぐ料理を提案 ・「やよい軒」が初のアカモク使用商品を ・「サブウェイ」が再販売希望率80%超えの商品を復活 ・カカクコム ChatGPTで食べログの空席検索可能に 2023年5月11日 木曜日 第9391号 F&LCは海外「スシロー」強化で成長余地拡げる 国内事業も復調、業績は今期に復活へ ・RYコーポがイタリアン、バー、プール施設の3店開業 ・ミールワークスが「タイ屋台」の訴求に本腰 ・TBI JAPANが「めり乃」でガッツリ系鍋を提案 ・コロワイドが日揮HDなどと組み廃食用油を航空燃料化へ ・トレタ 汎用型モバイルオーダーの提供開始 2023年5月12日 金曜日 第9392号 FF・FRのGW売上は人流回復など寄与し総じてプラス 行動制限なかった前年をさらに上回る結果に ・「東京たらこスパゲティ」が展開エリア拡大へ  ・ワイズTは外食ニーズ回復捉え4期ぶりの営業黒字へ ・壱番屋 海外店舗のカレーを出す国内2号店を名古屋に ・「Eggs'n Things」がメロンパンケーキの新版 ・キリンビールの「TAPPY」が導入店舗数1万5000店突破 2023年5月15日 月曜日 第9393号 23年2月期 全企業増収も経常損益は大半が減益・赤字 コロナ影響は後退もコスト高が損益面に打撃 ・井上のコンタクト/アフターコロナの一つの方向性となるか ・「ペッパーランチ」価格改定 一部主要品は内容見直し値下げ ・大戸屋が筋肉系Youtuber・山澤礼明さんとの初コラボ商品 ・DFAロボとトレタがサービス連携しDX推進 ・「トマト&オニオン」が「得々ハンバーグ」取扱店倍増 2023年5月16日 火曜日 第9394号 ワタミが円安背景に海外事業を加速 米・ヒューストンに「焼肉の和民」出店へ ・日本KFCHDは事業規模の持続的拡大への施策推進 ・J・ARTが「さかい珈琲」で東京23区内に進出 ・オリジン東秀 「れんげ食堂Toshu」で「コスパランチ」刷新 ・幸楽苑HD 新井田傳相談役が経営トップ復帰へ ・キリンが13ブルワリーと共にクラフトビール体験型イベント 2023年5月17日 水曜日 第9395号 ゼンショーHDは「ロッテリア」で業界トップ狙う フード業世界ナンバーワンへの新たなエンジンに ・マクドナルド 第1四半期営業減益も期初計画据え置き ・力の源ホールディングス 地方創生事業を開始 ・レインズ 「牛角食べ放題専門店」の出店進む ・「丸亀製麺」が初のサラダうどん投入 ・ニッスイ 岩手の養殖サーモンの売上を2.5倍に 2023年5月18日 木曜日 第9396号 24年2月期 全企業が営業利益での増収増益・黒字化計画 コスト高懸念あるもアフターコロナで全面復活へ ・ヨシックスHD 瀬川副社長が社長に昇格 ・ダイナックが「海鮮食堂 魚盛」の新店舗を神奈川・平塚に ・JF近藤会長 価格転嫁と人手不足への対応を ・日中協新会長にWakiya代表の脇屋氏就任 ・「ブロンコビリー」がバイヤー推薦企画好調で第3弾 2023年5月19日 金曜日 第9397号 「かっぱ寿司」25年3月期に全店フルオーダー化へ カッパ・Cは業績回復へ既存店強化など進める ・ゼネラル・オイスターは業績復活から再成長うかがう ・クリエイトRがさつま芋スイーツ特化カフェを立ち上げ ・ファーストキッチンがベーコンエッグバーガー味ポテト ・日本飲食団体連合会が第1回外食サミット開催 ・宝HD 中期経営計画で「日本食文化の世界浸透」推進掲げる 2023年5月22日 月曜日 第9398号 ひらまつは「食体験」で差別化するホテル事業の育成強化 中計2年目に本業のもうけを確保へ ・井上のコンタクトレンズ/利用客には関係ない ・オアシスTLが「春水堂」で台湾かき氷に参入 ・「モスバーガー」が海老カツバーガーの提案を強化 ・トーホーがデリバリー併設店舗の出店を計画 ・welzo サツマイモ基腐病対策のコンソーシアム設立 2023年5月23日 火曜日 第9399号 コロワイドは大幅な収益改善目指す 居酒屋からレストランへの転換、コスト対策を推進 ・ステーキチェーンがサラダバー提案を強化 ・物語コーポ 専門店「焼きたてのかるび」の育成進む ・小田急RS 「箱根そば」季節メニューで新たな試み ・F&Lが「杉玉」で「〆寿司」企画スタート ・UCC上島珈琲が広島サミットで水素焙煎コーヒーを 2023年5月24日 水曜日 第9400号 WDIは「内容も伴った形での完全復活」目指す 「ホスピタリティの原点回帰」掲げ人材施策など実行 ・FR各社で初夏向けデザートの提案が活況 ・「丸亀製麺」がカエル混入で一部商品販売休止  ・外食ニュースフラッシュ ・ホットランドが「野郎めし」で都市型モデル投入 2023年5月25日 木曜日 第9401号 モスフードサービスは中計達成に向けた収益改善に注力 国内「モスバーガー」事業は積極出店を継続 ・アトムは業態転換やリモデルを継続へ ・「びっくりドンキー」が内容拡充したメンチカツ企画を ・WDIがカナダでの「添好運」展開へ現地に合弁会社設立 ・タイミー&ミナデイン、人手不足対応型居酒屋を開業 ・「シェーキーズ」が日本上陸50年記念企画スタート 2023年5月26日 金曜日 第9402号 あさくまは立て直しに加えて成長戦略も推進の1年に 「不満足をなくす」だけでなく「満足してもらう」追求 ・ホットランドが新業態でビストロ酒場に参入 ・「ミスタードーナツ」が2つの味楽しめるリング形状商品 ・「丸亀製麺」 サラダミックス使用商品の販売中止 ・JF調査4月 19年売上超えもコスト増など厳しい環境続く ・バーチャルR 有名シェフ監修のデリバリーブランドを 2023年5月29日 月曜日 第9403号 SRSホールディングスは今期業績の黒字転換見込む 「和食さと」は若年層客の獲得強化を継続 ・コラム/フィーバーを生み出すことについて ・「フライングガーデン」が強化版で再びタイ料理フェア ・「天丼てんや」が夏の定番〈たれづけ 大江戸天丼〉など ・「かつや」が2月に次ぐ値上げ ・きちりHDがゴーストR事業でChatGPTによる接客を 2023年5月30日 火曜日 第9404号 一家HDは改めて「屋台屋博多劇場」に注力 「復活させたい」と武長社長、今期は出店の要に ・SANKO MF 「アカマル屋」2ブランド隣接で相乗効果を ・家族亭 「家族亭」など8ブランドで真穴子使用のフェア ・ジローPS 肉サンド店のメインをフィリーチーズに ・「スシロー」が低価格品の充実と高価格品の値下げを ・「松屋」が「平成レトロ」ブーム受けて復刻シリーズ開始 2023年5月31日 水曜日 第9405号 うかいは中期成長への事業基盤構築に注力 「人材力の強化が経営の最重要課題」と紺野社長 ・2023年4月の既存店売上は全面回復の傾向がより顕著に ・串カツ田中HDが新人事制度「KTリーグ」スタート ・幸楽苑HD 子会社幸楽苑の陣頭指揮も新井田傳氏に ・ダンダダンが球場内ショップを初出店 ・大冷 新中計でえび事業を新たな柱に

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