【2025年4月25日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／WAS 代表取締役社長 宇野 優司 氏 ２～３：いつの間にか通年で人気になっている!? 夏でも売れるWASの「おでん」に迫る ４：◆印束義則の繁盛店実況中継 ５：イートファクトリーが野菜串と焼鳥の新業態 JR西九条高架下に３業態同時オープン ６：吉野家が新市場開拓に動く なぜ「カレー」に再挑戦するのか ７：後から読んでもためになる記事ばかり ニュースコレクション33 ８： FOOD FUN! 香辛館カレーフレーク 魅惑のスパイスマサラ ディナーカレーフレーク ９：定食や丼など大手が続々と参入へ 「天ぷら」戦線異状あり│力の源ホールディングスはうどんで攻勢 福岡《因幡うどん》都内にも １０：飲食店向けの樽生と瓶が需要拡大をけん引 〈サントリー生ビール〉 早くも生ビールの「新・主役」に定着か １１：タイミーと提携し大手初の運営方法に挑戦 ワタミが「新生サブウエイ」旗艦店 １２：キタカタが尖ったラーメン新ブランド開発 仙台に《生姜ワンダー。》１号店 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／WAS 代表取締役社長 宇野 優司 氏 …1 ◆印束義則の繁盛店実況中継 99-(3)／埼玉・所沢／《らーめん カッパハウス》 …4 【オープン情報】 大衆酒場きんたろう／ネオ和食あなゆき …9