【2025年3月15日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／サンシャイニー 代表取締役 宮坂 庸之 氏 ２～３：外食ソリューションEXPO2024大阪 京都の若手焼肉店経営者達が語り尽くす 前編 「新時代の繁盛店」はこう作る ４：《俺の》シリーズ出店強化へ 最短で２０２７年の上場目指す ５：大庄、低価格居酒屋に加え粉もの業態も 《お好みもんじゃ》都内で出店推進 ６：韓国の人気チェーンが日本初上陸 un.sが新大久保に〈ナッコプセ〉専門店│やる気カンパニー、一皿おでん＆自然薯の店 有田焼や独自料理で差別化 ７：出展者来場者募集中! 居酒屋JAPAN 2025 2026 ８：オイシックス・ラ・大地×シダックス 業務用ミールキット使用の職域食堂開発 ９：KOBIKIBLUE カリフォルニアレーズン FOODFUN スパイスが決め手のカレーソース １０：《タイ・イサーン料理 ヤムヤム》 日本で人気の秘密はどこに？ １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：新社長の顔･顔･顔 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／サンシャイニー 代表取締役 宮坂 庸之 氏 …1 ◆印束義則の繁盛店実況中継 98-(2)／埼玉・東川口／《串処 兼よし 総本店》 …11