【2025年2月15日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／鶏ヤロー 代表取締役社長 和田 成司 氏 ２～３：ただ安いだけではない!? 《鶏ヤロー》はなぜ若者にウケているのか？ チェーン居酒屋「最前線」を解剖する ４：ミナデインが新橋に｢押し鮨と出汁｣業態│DREAM ON《､ 君のハンバーグを食べたい》展開開始 分社化しバイアウトゴールに出店へ ５：居酒屋甲子園が和田新理事長体制で事業方針 「夢」テーマに内外団体と交流を ６：”唐揚げ”は”鶏肉”だけのもじゃない! アメリカンミート ７：【牛豚羊の饗宴‼肉特集】 (1) ひっそりと専門店の開業続く 「アメリカンＢＢＱ」って何？ ８：(2) MLAがオージーミートを掘り下げ解説 意外と知られていない魅力とメリット ９：(3) ブロケード、《豚屋鳥山》が店舗拡大へ 東京・新橋の１号店が好調で決断 １０：あなたにあうオージー・ビーフは？ １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：サントリー ノンアルコール飲料を強化 今秋に業務用新製品発売へ 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／鶏ヤロー 代表取締役社長 和田 成司 氏 …1 ◆印束義則の繁盛店実況中継 97-(2)／千葉・松戸／《炭火焼ホルモン あんぽんたん》 …11