【2024年9月15日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／PLEIN（プラン） 代表取締役 中尾 太一 氏 ２～３：外食ソリューションＥＸＰＯ2024東京 セミナー再録 前編 串カツ田中とＰＩＳＯＬＡの人財戦略とは？ バイトの社員化で人手不足乗り切る ４：大手の成長企業買収相次ぐ すかいらーくＨＤが資さん買収 ５：串カツ田中HD、祗園で天ぷら専門店を ６：マルホが渋谷で「野菜のおいしさ」提案 ７：ニュースコレクションやサービスのチカラ 福助書店 ８：10月からパート等の社会保険適用範囲が拡大 厚労省、「年収の壁」対策で企業助成へ ９：ＪＦ調査７月度 土日減のマイナス影響も売上の増加継続 １０：居酒屋Japan2025 １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：すぎうら、京都駅前商業施設に新業態 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／PLEIN（プラン） 代表取締役 中尾 太一 氏 …1 ◆印束義則の繁盛店実況中継 92-(2)／埼玉・所沢／《TACOS&TAPASトンボバル》 …11 【オープン情報】 成吉思汗だるま 上野御徒町店／WINE BISTRO by plein 京都祗園／Don Chavaなど …5,6,8,12