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「日本外食新聞」2024年2月15日号

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【2024年2月15日号 目次】(全16ページ) 表紙:◆外食産業を動かす人々/きんざん 代表取締役 須田 塁 氏 2~4:元インフォマートの大島大五郎さん 今度はベトナム日本語学校と提携!! 外国人従業員との新たな関係を問う ベトナム・ハノイ採用ツアー同行記 5:居酒屋甲子園が第17回大会に向け方針発表 垣根壊し「革新」起こす1年に 6:アメリカンミート 7:米国発「肉サンドイッチ」は 新たなブームを創るのか 8:特別現地ルポ 16年連続輸入シェア1位 進化する「台湾冷凍枝豆」のいま 9:居酒屋の未来を創造する 居酒屋JAPAN 同時開催 焼肉ビジネスフェア 10:厚切りステーキ売りの《ステーキハウス松木》 なぜ看板商品を豪州産牧草牛に変えたのか 11:あなたにあうオージー・ビーフは? オージー・ビーフ診断 12:きんざん、名古屋の人気焼鳥店が東京へ 13:Luck projectが1つ上の日常使い居酒屋を 14:Hal k、ニンニク尽くしバルを奥渋に 15:◆印束義則の繁盛店実況中継 第9回 “細かすぎる”インヅカナイト 16:Thanks-Upが裏天王寺に新業態の鶏焼肉 【連載】 ◆外食産業を動かす人々/きんざん 代表取締役 須田 塁 氏 …1 ◆~日常の“気づきの視点”を鍛えるセミナー~ 第9回 “細かすぎる”インヅカナイト 詳報(5) …15

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