【2023年12月15日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／スマイルワーク 代表取締役 重光 利明 氏 ２～４：居酒屋JAPAN2023東京セミナー再録 後編 若手を起用し子会社化する狙いはどこに──APHDが模索する新たな飲食企業のカタチとは？ ４：外食産業記者会選考 外食アワード2023 ゼットン鈴木氏はじめ５氏選出 20回記念で際コーポ中島氏ら２氏も ５：UNKAI KOBIKI BLUE 石釜珈琲 白波 鍛高譚 ６：味坊集団が大衆酒場業態を北千住に│大阪・中崎町に《坂上倶楽部パート２》 ７：デジタルデータでつながる企業間取引クラウドサービス BtoBプラットフォーム ８：SFPHD、池袋に新業態の豚足酒場 ９：ロイヤルHDが双日やSREHDと共同開発へ 中小事業者の飲食店開業を支援 １０～１１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：アトム、宮崎牛カツ加えた豚カツ店展開 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／スマイルワーク 代表取締役 重光 利明 氏 …1 ◆印束義則の繁盛店実況中継 85-(2)／東京・国領／《Don Bravo》 …10,11