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「日本外食新聞」2023年10月15日号

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【2023年10月15日号 目次】(全12ページ) 表紙:◆外食産業を動かす人々/神戸牛 吉祥吉グループ 代表取締役会長CEO 赤木 清美 氏 2~3:●神戸牛ダイアの事例● 他社の飲食経営者を核にチーム形成 「店舗運営のあり方」大公開だ 4:大阪王将、西五反田店でロボ調理開始 4~5:10月6日に虎ノ門ヒルズステーションT開業 52店舗の飲食店が揃う 6:外食ソリューションEXPO 7:bros&coが看板のない店で創作和食を/HPグルメ外食総研 22年度外食市場調査 外食回数シェアで居酒屋3年ぶり1位に 8:ノンピ、コロナ後のニーズ捉え急成長 「ケータリング型社食」が注目だ!! 9:社食向けや弁当に最適 メーカーのイチオシ製品で差別化を! 10:FOOD FUN! /卵を使っていないキューピーエッグケア/大豆ミートのまるで鮭カツ/万能 だしもずく 11:◆印束義則の繁盛店実況中継 12:WESTAINが名物に笑いのスパイス 大阪にエンタメ居酒屋 【連載】 ◆外食産業を動かす人々/神戸牛 吉祥吉グループ 代表取締役会長CEO 赤木 清美 氏 …1 ◆印束義則の繁盛店実況中継 83-(2)/千葉・蘇我/《焼肉とホルモン居酒屋もぢょい。蘇我西口店》 …11

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