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「MONTHLY外食日報」2023年9月号

1,980円

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【MONTHLY 外食日報】は、祝日やGWなどを除くウイークデーに毎日発刊している【外食日報】の、1カ月分のニュースをまとめたものです。大手外食企業やメーカーなどから多くの支持を頂いている【外食日報】の情報を、取り置き用の資料としても是非ご活用ください。 ページ数:184ページ ●【MONTHLY 外食日報】2023年9月号の内容は次のとおりです。 2023年9月1日 金曜日 第9467号 「デニーズ」が著名レストランのシェフ監修商品を 第1弾は「レガーロ」小倉シェフ監修のセットを投入 ・「サンマルクカフェ」がブレンドコーヒー初刷新 ・羽田市場が寿司酒場業態で福岡2号店を ・大庄 「庄や」で3年半ぶりに「旬メニュー」投入 ・「太陽のトマト麺」が焼きナポリタン提供モデル出店 ・スプレッド 消費期限7日のカットレタス販売へ 2023年9月4日 月曜日 第9468号 23年12月期 2/4期決算① 全体の9割が増収に 「5類」移行で環境改善進み、値上げ効果も表面化 ・井上のコンタクトレンズ/売上の新たな山 ・ホットランドが地域活性化事業を本格始動 ・鳥貴族が〈メガレモンサワー〉などをグランドに復活 ・「上島珈琲店」が丹波篠山茶使用のミルク珈琲発売 ・キユーピー ごまドレ使った中華まん店オープン 2023年9月5日 火曜日 第9469号 「地産地消メニュー」で地域活性と来店を促進 「レストランひらまつ 高台寺」は京丹波町の食材使う ・23年12月期2/4期決算② 全体の6割が増収増益・黒字 ・HUGEがフレンチのレストランにチャレンジ ・「やよい軒」がワンランク上の商品シリーズ立ち上げ ・「安楽亭」がごはんおかわりサービスの実施規模拡大 ・日本サブウェイが群馬県内4年ぶりの出店 2023年9月6日 水曜日 第9470号 おせち商戦に今年も外食企業が意気込み 正月のイートインとテイクアウトの需要を「両取り」へ ・大庄 炭火焼ホルモンが売りの酒場業態で2店舗目を ・23年12月期2/4期決算③ 減益・赤字は3社 ・外食ニュースフラッシュ ・サントリー 「SUNTORY FROM FARM」から数量限定品を ・トリドールHDが廃食用油の航空燃料への活用に参加 2023年9月7日 木曜日 第9471号 GOSSOが「0秒レモンサワー」の「ときわ亭」育成注力 店舗数拡大と独自性追求の商品企画など推進 ・江戸一が回転寿司型焼肉店「いっとう」を本格展開へ ・チムニー 300店舗超で「ご馳走」テーマに秋フェア ・英国風パブ展開のハブ、出店推進でエリアも拡大 ・「ブルーボトルコーヒー」が24年春に九州進出へ ・ダイナックP運営の道の駅「海南サクアス」が開業 2023年9月8日 金曜日 第9472号 23年12月期業績予想 増収増益・黒字は全体の6割に 上期経て見通しに濃淡、コスト高対応で利益確保へ ・ゴンチャが植物性ミルクを初導入、まずは5店舗で ・GYRO HOLDINGSがFC事業子会社を本格稼働へ ・C-Unitedが「珈琲館」の女性客拡大へ秋の新作 ・SBロボティクス 自動調理ロボットの販売開始 ・ニチレイF ウェルナとの共同開発製品発売 2023年9月11日 月曜日 第9473号 ダイナックが「もんじゃのえびせん」で東京1号店(上) 渋谷をきっかけに首都圏でもんじゃ酒場拡大へ ・井上のコンタクトレンズ/「当たり前」の有難さ ・アークランドSHDが「かつや」で空港内に初出店 ・日本の漁業支援へ居酒屋大手が動き出す ・トビラS、法人向け迷惑電話対策で新機能追加 ・アイデム調べ飲食時給、8月も東・西日本ともに増加 2023年9月12日 火曜日 第9474号 ボリューム訴求の「食欲の秋」商戦が本格到来 新たな試みも講じて企画内容を強化 ・丸千代山岡家 上期の好調受け通期業績予想を上方修正 ・ダイナックが「もんじゃのえびせん」で東京1号店(下) ・ヨシックスHDが「や台ずし」でモバイル注文導入強化 ・ファッズ 「新時代」で再び空中階も選択肢に ・アライドコーポ 業務用も「タイの台所」に1本化 2023年9月13日 水曜日 第9475号 9月の株主優待取りで上場外食企業に関心向かう 内容の手厚さと利回りで評価、居酒屋中心に注目度高まる ・ファミリーレストランや回転寿司で「敬老の日」企画相次ぐ ・外食ニュースフラッシュ ・東京商工リサーチ調べ ラーメン店倒産が年間で最多の見込み ・センシードロボティクス 中国UBTECH社製配膳ロボ販売 ・久世 関東に資源集中し課題解決推進へ 2023年9月14日 木曜日 第9476号 チムニーが初のもんじゃ焼き業態「もんじ」育成へ(上) 東京・北千住に1号店を立ち上げもんじゃ市場に参入 ・ダイヤモンドDが新業態「焼鳥トリフク食堂」をオープン ・神戸物産が食べ放題焼肉の「プレカル」で20店舗目 ・アークランドSHDが「肉めし岡もと」で住宅地を開拓 ・GALA 「勝男」の大阪ドミナント展開に拍車 ・グリーンC 植物肉チャーシューの受託生産開始 2023年9月15日 金曜日 第9477号 ロッテリアが進化系ブランド「ゼッテリア」立ち上げ ゼンショーGの「バーガーでも日本一」への動き進む ・チムニーが初のもんじゃ焼き業態「もんじ」育成へ(下) ・大戸屋がフィットネス系ユーチューバーコラボで第2弾 ・「塚田農場」が日本相撲協会の公式スポンサーに ・感動キューブ こども食堂支援で一般社団法人設立 ・マクドナルド ひとくちサイズの〈プリプリエビプリオ〉を 2023年9月19日 火曜日 第9478号 タリーズは多様な店舗展開と産地支援の動き進める 今期も継続的成長への施策に注力 ・井上のコンタクトレンズ/「ギャップ」をどう埋めるか ・GYRO HOLDINGS 好調ブランド出店推進で「おかか」新店 ・「ペッパーランチ」がグランド改定と価格見直しを ・ダイナックが横浜で中華業態を立ち上げ ・ベルギーのビールブランド「ビア・デザミー」に新商品 2023年9月20日 水曜日 第9479号 ひらまつが「体験価値向上」へ「リストランテASO」刷新 建物・人へ投資し次の世代つくっていく-遠藤久社長 ・「ロイヤルホスト」が10年ぶりにイタリア料理フェア ・元気寿司が「魚べい」で国産水産物消費支援企画を ・「PRONTO」がグランド改定で「キッサカバ」強調 ・「ジョイフル」で値上げ ヒカル氏とのコラボ終了 ・SRSHDが「定食屋 宮本むなし」でまぜそばに挑戦 2023年9月21日 木曜日 第9480号 「小諸そば」の三ッ和に商品開発、ブランド戦略を聞く① メニューはグランドと季節商品の2本柱で提案 ・東急不動産がすすきのに「ココノススキノ」開業 ・物語コーポが「ゆず庵」で野菜残さ有効活用の動き ・松屋フーズ 「松屋」で〈チーズ牛めし〉など値上げ ・訃報 林虎彦氏(レオン自動機創業者・名誉会長) ・カカクコム 来店案内・配席・予約管理を効率化 2023年9月22日 金曜日 第9481号 東和フードは着実な店舗数拡大と生産性向上に注力 イートイン出店の再開やDXなど推進 ・「小諸そば」の三ッ和に商品開発、ブランド戦略を聞く② ・ロッテリアの新業態「ゼッテリア」、初日は行列も ・ぐるなびが選ぶ23年トレンド鍋は「とろみ鍋」 ・ヴィアHD 主力「扇屋」の看板商品を値下げ ・日本産ホップ推進委員会が日本産ホップ使用CBイベント 2023年9月25日 月曜日 第9482号 鳥貴族HDは「鳥貴族」再成長へマーケや出店強化 今期は本業のもうけで過去最高を目指す ・矢野のクローズアップ/誰一人置き去りにしない時代なら ・「小諸そば」の三ッ和に商品開発、ブランド戦略を聞く③ ・ヒカリッチFSが煮干しの安定供給実現へ新製法 ・サーモン養殖・販売のオカムラ食品工業が27日に新規上場 ・グローバルアライアンス 輝くシャンパンを日本で独占販売 2023年9月26日 火曜日 第9483号 秋シーズンの集客へハロウィン企画に存在感 新作を中心に提案盛り上がる ・くら寿司 3回に1回当たる「ビッくらポン」導入 ・トランジットジェネラルOがクラフトビール醸造所併設店を ・JF調査8月度 帰省需要堅調で19年比売上105.2% ・「鳥貴族」が一次産業支援で「霧島鶏」使用の串焼を ・トーホー BAP認証取得の白身魚フィーレ発売 2023年9月27日 水曜日 第9484号 需要高まる「チーズメニュー」で秋の集客を強化 「ブロンコビリー」は2つの味わい楽しめる商品を提案 ・ 田町駅前に飲食中心の「田町タワーモール」開業 ・SFPHD ネオ大衆酒場「五の五」の展開を加速 ・プレナスが「やよい軒」で「鶏まぶし」提案 ・「草加ヴァリエ」が刷新 飲食店は「ゼッテリア」など ・ニッスイ 10月上旬から養殖カンパチ販売 2023年9月28日 木曜日 第9485号 F&Lが「スシロー」40周年で新たな体験価値を提案 大型ビジョンによる注文システム「デジロー」を実験 ・外食チェーンで「復活・復刻メニュー」の投入賑わう ・APHDが日本相撲協会とのコラボ企画を始動 ・「フライングガーデン」が〈岩下の新生姜〉とコラボを ・小田急RS 「箱根そば」で「ホクトのマイタケ」と協業 ・「ゴンチャ」が初の焼き芋フレーバードリンクを発売 2023年9月29日 金曜日 第9486号 バルニバービは地方創生の事業で着実成長を志向 急拡大方針から中長期目線に、レストラン事業は積極化 ・8月既存店売上高 前月に続き集計対象社の全てが前年超え ・「から好し」が〈親子丼〉値下げで「値ごろ感」強調 ・銚子丸 第2四半期と通期業績予想を上方修正 ・HPグルメ外食総研 22年度は外食回数シェアで居酒屋1位 ・カナダビーフとカナダポークがセミナーを共催

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