【2023年10月5日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／シクロ 代表取締役 山﨑 昌宣 氏 ２～３：●大阪・シクロの事例● 介護会社がビール醸造し店舗拡大中 ｢飲食事業×福祉｣が示すこんな未来 ４：ニュースコレクション33 デザートベース 三菱食品 ５：フードクルーズＦが食べて整う居酒屋を ６：特別企画 簡便調理特集 ７：人手不足対策の味方に！ 進化する調理ロボット最前線 ８：三菱重工など３社共同で田町駅前に開発 「田町タワー」の飲食施設順次オープン ９：トランジットジェネラルオフィス 東京・虎ノ門ヒルズに新業態レストラン １０：外食ソリューションEXPO １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：炭焼笑店陽、近江鴨と発酵料理の新業態 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／シクロ 代表取締役 山﨑 昌宣 氏 …1 ◆印束義則の繁盛店実況中継 83-(1)／千葉・蘇我／《焼肉とホルモン居酒屋もぢょい。蘇我西口店》 …11