【2023年8月25日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／I.P.S. 代表取締役 井上 翔輝 氏 ２～３：セミナー紙上再録 現地で繁盛店展開する２社が伝える コロナ後の現状と展望──ハワイ市場はこんなに魅力的だ!! ４：川崎・武蔵小杉ドミナントのナチュラが動いた 卸業者とコラボした飲食の新たなカタチとは？ ５：サービスのチカラ デンマーク産ポーク サーモンドロップス 万能だしもずく ６～７：嚥下障害は高齢者だけじゃない－いろいろな状態の人が楽しめる!! 「インクルーシブフード」って何？ ８：森ビル、「麻布台ヒルズ」を11月24日開業 ９：I.P.S.が店舗活用した婚活サロン開設 １０：霧島酒造、20年ぶりの新製品投入へ １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：ONODERAﾌｰﾄﾞSの《銀座おのでら》関西初進出 京都に回転寿司業態２店目を 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／I.P.S. 代表取締役 井上 翔輝 氏 …1 ◆印束義則の繁盛店実況中継 81-(3)／千葉・栄町／《大衆鉄板酒場 TEPPAN筋キンクリート》 …11