【2023年7月15日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／WithGreen 代表取締役 武文 智洋 氏 ２～３：【新企画スタート!!】 CLOSE UP!! 今を駆ける若手経営者たち 第1回 ヒューマンクリエイト 米田拓史さん ＳＮＳを駆使して自身と会社をブランド化 外食業界の地位を向上させる! ４：《やっぱりステーキ》のディーズプランニング ヤギステーキでネパールに進出 ５：あなたもスコッチ樽のオーナーになれる いま注目のカスク投資とは？ ６：こだわりは国産野菜100％ WithGreen、50店展開しサラダ文化定着を ７：飲食店お悩み解決隊！ ８：雑穀ブレンド 薫るトリュフ ペイザンヌサラダドレッシング FOODFUN ９：東京商工リサーチ調べ 上半期の飲食業倒産が過去30年間で最多 １０：「居酒屋JAPAN」大阪が大盛況で幕 行動制限解除で活気戻り2日で1.4万人超 １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：eatopia、「和の鉄人」監修の焼肉店を 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／WithGreen 代表取締役 武文 智洋 氏 …1 ◆CLOSE UP!! 今を駆ける若手経営者たち 第1回 ヒューマンクリエイト 米田拓史 氏 …2,3 ◆印束義則の繁盛店実況中継 80-(2)／神奈川・元住吉／《住吉酒場》 …11