【MONTHLY 外食日報】は、祝日やGWなどを除くウイークデーに毎日発刊している【外食日報】の、１カ月分のニュースをまとめたものです。大手外食企業やメーカーなどから多くの支持を頂いている【外食日報】の情報を、取り置き用の資料としても是非ご活用ください。 ページ数：184ページ ●【MONTHLY 外食日報】2023年4月号の内容は次のとおりです。 ２０２３年４月３日　月曜日　第９３６８号 バルニバービは「イノベーティブシナジー戦略」を加速 日本各地を活性化させる食事業者としての新たな成長へ ・井上のコンタクトレンズ／最初が肝心 ・ＪＦ推計 21年外食市場規模は前年比6.9％減に ・「ロイヤルホスト」が約４年ぶりの直営店を都内に ・Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ 子会社で和食新業態を立ち上げ ・日本と台湾の冷凍農産品関係者が４年ぶりに懇談会 ２０２３年４月４日　火曜日　第９３６９号 ダイキチＳ 「第２の創業」としてブランド活性化へ（上） 「白い大吉」東日本１号開店機に本格展開に乗り出す ・Ｕ＆Ｃが渋谷で「てけてけ」新モデル立ち上げ ・吉野家が産学連携で高機能牛丼の研究開発スタート ・プロントコーポレーション社長に杉山常務が就任 ・トリドールＨＤが「コナズ珈琲」事業を分社化 ・食べログとデジタルガレージがフィンテックで共同開発 ２０２３年４月５日　水曜日　第９３７０号 ゼットンが「街づくり」を拡大する中計をスタート アダストリアとのシナジーも発揮してエリア開拓積極化 ・ダイキチＳ 「第２の創業」としてブランド活性化へ（下） ・RYコーポがハワイアン業態「メレンゲ」で新タイプ ・ダイナックＨＤ 綾野喜之取締役が社長就任 ・「吉野家」における迷惑行為で逮捕者 ・クロアチアの最高級トリュフが日本上陸 ２０２３年４月６日　木曜日　第９３７１号 春の有力テーマに「イースター」が本格台頭 「ハロウィン」に迫る手応えとの声も ・梅の花 新業態「梅の花の定食や うめまめ」を ・BLOOMが「牛たん けやき」拡大へ ・「なか卯」が親子丼値下げ　並盛が過去最安に ・立飛ホスピタリティマネジメントがオーベルジュを開業 ・鈴茂器工 省人化・省力化支援体制を強化 ２０２３年４月７日　金曜日　第９３７２号 ＦＦの「アボカドバーガー」に熱視線 「バーガーキング」は好調につき追加商品を投入 ・浜倉的商店製作所が新宿で横丁シリーズの集大成を ・ヴィアＨＤとＧ－ＦＡＣＴＯＲＹの連携事業が進展 ・霧島酒造が「基腐病」対策で甘藷種苗生産施設を建設 ・「ゴンチャ」 春限定ドリンクが国内店最大ヒットの勢い ・茨城県が水産業回復に向け新たな特産品を開発 ２０２３年４月１０日　月曜日　第９３７３号 丸千代山岡家は全国網羅の300店舗体制へ始動 人と店舗に積極投資の中計に着手 ・井上のコンタクトレンズ／経営環境は戻ってきた ・やまやＣが明太子パスタ専門店の多店舗展開を開始 ・「やっぱりステーキ」が〈ミスジ〉など一部商品値上げ ・アレフ 「びっくりドンキー」の商品・価格を改定 ・ＴＤＢ調べ ３月景気ＤＩは４カ月ぶりの改善 ２０２３年４月１１日　火曜日　第９３７４号 壱番屋は国内・海外ともに伸ばして中期で再成長を 新業態の育成やＭ＆Ａ効果の追求など収益源の多様化も ・吉野家　10年ぶりの新業態「かるびのとりこ」検証へ ・ダイニングＩが「焼肉ライク」でロンドンに欧州１号店を ・「エクセルシオール カフェ」が食事シリーズで和風を ・はま寿司 自社で定めた「使用期限」切れ食材を使用 ・キリン、横浜工場内レストランを約２年ぶりに再開 ２０２３年４月１２日　水曜日　第９３７５号 力の源ＨＤは今期も「一風堂」メインの出店継続 大型ＳＣや幹線道路など「来店しやすい場所」に ・平城苑が新業態を「東急歌舞伎町タワー」に出店 ・トリドールが海外700店突破、さらに加速へ ・ロイヤルＨＤがＤＸ実験の天ぷら専門店を立ち上げ ・海帆がファイブＧの集客サービス〈CX STUDIO〉導入 ・イートアンドＦ 焼き饅頭を新定番化へ ２０２３年４月１３日　木曜日　第９３７６号 漁業創生に貢献し店舗の競争力も強化を くら寿司が各地の地魚提供する「くらの逸品シリーズ」を ・丼チェーン大手の親子丼戦略に濃淡 ・松屋フーズがＥＣのコンサル・運営代行事業スタート ・「フレッシュネスバーガー」が厚揚げのバーガー発売 ・カフェＣの楠本社長 新たな鮮度技術を提供する会社設立 ・コメダホールディングス 臼井会長が退任へ ２０２３年４月１４日　金曜日　第９３７７号 きちりＨＤがゴーストレストラン事業を本格スタート 「新世代型」で参入、イートイン業態などとのシナジーも ・つけめん店「三田製麺所」が東京・台場に新旗艦店 ・フォーシーズ 韓国料理店「明洞食堂」アウトレット初出店 ・TechMagicが新ロボット活用するスープヌードル業態 ・IZUMIYA横浜 展示会で鶏卵などの代替品提案 ・「らあめん花月嵐」が群馬・高崎の豚骨ラーメン店とコラボ ２０２３年４月１７日　月曜日　第９３７８号 サイゼリヤは国内事業の本格回復へ改革継続 値上げはせずコスト高は売上増などで対応の構え ・コラム／肝は「目指す方向性」があるかどうか ・「ガスト」が外食本格復活捉えてメニューの「大改革」 ・ＳＲＳＨＤが「和食さと」で食べ放題企画を強化 ・はくばく ご飯の風味を維持する〈混ぜるだけ雑穀ごはん〉 ・アークランズがアークランドSHDを完全子会社化へ ２０２３年４月１８日　火曜日　第９３７９号 吉野家ＨＤは「コロナ前」利益水準への復活を期す 「吉野家」はＣ＆Ｃモデルを拡充するなど再成長基盤構築 ・subLimeが「少量多皿」の高級中華「Series」で２号店 ・ＨＵＧＥがメキシカンレストランの新業態 ・「リンガーハット」がアマニオイル使用メニュー投入 ・ゴーゴーカレーＧ 本田圭佑氏のファンドが主要株主に ・ポッカサッポロが子供向けに新たな食体験提供へ ２０２３年４月１９日　水曜日　第９３８０号 ドトール・日レスＨＤはコロナ下からの本格回復目指す 「ドトール」などの客数増に注力－星野社長 ・バルニバービとＳＢＩの地方創再生はロングランに ・ミシュランタイヤが〈ミシュランガイド公式アプリ〉日本版 ・せい家 Ｍ＆Ａした「なんつッ亭」を再拡大へ ・アサヒがエクストラコールド期間限定BAR開設 ・「資さんうどん」が全店で一部商品値上げ ２０２３年４月２０日　木曜日　第９３８１号 クリエイトＲＨＤは「攻め」に転じる１年に 川井社長「来期以降の大きな飛躍へ地力蓄える」 ・イートアンドＨＤは営業利益ベースの連続増収益を目指す ・コロワイドがグループ会社で寿司の新業態 ・「TXグランドアベニューおおたかの森」刷新で飲食の新店 ・「マクドナルド」 初のパフェそろえて「喫茶マック」提案 ・「スターバックス Oleato」 世界３カ国目の発売を日本で ２０２３年４月２１日　金曜日　第９３８２号 リンガーハットは営業黒字化へ店舗、外販事業とも強化 ちゃんぽん事業は「Ｚ世代」など新たな客層開拓へ ・春の土用入りで高まるうなぎメニューの需要 ・すかいらーくＨＤが飲茶店「桃菜」の多店舗化開始 ・「松屋」が牛乳消費問題の解消に向けた定食を ・サクラ食品工業 飲食店の出店加速へ ・三井不動産 名店の味を冷凍食品として販売 ２０２３年４月２４日　月曜日　第９３８３号 ハイデイ日高は前期に続く増収・営業増益確保へ 営業時間回復へ人材確保が最重要課題-青野社長 ・矢野のクローズアップ／外食はＡＩに支配されるのか ・ミールワークスがタイ料理の原点回帰の切り口で新商品 ・ＤＤＨＤが社名をＤＤグループに変更、新中計も ・JR東日本商事 新たな流通プラットフォーム開設 ・「ＫＦＣ」が〈カリホクハッシュのフィレバーガー〉投入 ２０２３年４月２５日　火曜日　第９３８４号 ヨシックスＨＤも参戦して餃子居酒屋は競争激化へ 奈良市に「ひとくち餃子の頂」オープン ・ロイヤルＦＳが「ロイヤルホスト」集大成モデル ・ＤＤＨＤは「ブランド開発ＮＯ.１企業」目指す ・GOSSOの「ときわ亭」が「ゴーゴーカレー」と初コラボ ・フォーシーズ 新型「でんがな」を都内以外に拡大 ・三昌商事 竹繊維使ったエコブランド製品販売へ ２０２３年４月２６日　水曜日　第９３８５号 ハブが「生産性向上」目的にパブ事業を強化 ４期ぶり黒字へキャッシュオンデリバリーの内容見直しも ・ＷＤＩが「添好運」の日本展開を改めて推進 ・ＪＦ調査３月度 19年売上超えも夜遅い時間の集客依然弱く ・物語コーポが「ゆず庵」最上位コースで寿司倍盛りを ・「なか卯」が初のオリジナルドリンクを提案 ・お多福グループ ソースやお好み焼き食材を値上げ ２０２３年４月２７日　木曜日　第９３８６号 コメダＨＤは消費者との接点強化などに集中 甘利社長「『コメダの体験価値』磨く」 ・一蘭が都内でもロードサイド出店を開始 ・「安楽亭」が需要回復見計らって看板シリーズを強化 ・アトム 小島保幸顧問が社長内定 ・八芳園が観光産業へ参入し総合プロデュース企業へ ・Globridgeなど７社が「日本デリバリー協会」設立 ２０２３年４月２８日　金曜日　第９３８７号 ＳＦＰＨＤは地方攻略と「ネオ大衆酒場」育成に拍車 中期での業績成長へ攻めの姿勢強める ・2023年３月の既存店は全般的な増収基調続く ・アントワークス 牛・豚のホルモン140ｇ使った焼肉丼 ・SANKO MF 小売り事業強化へ鮮魚単独店を初出店 ・中華・ラーメン業態で「冷やし中華」提案始まる ・広島大とキユーピー アレルギー低減卵の安全性を確認