■外食業界人に必要なニュースをコレクションする！！ 【外食産業を動かす33人の経営哲学】 日本外食新聞の顔ともいえる花形コーナーの「外食産業を動かす人々」。新進気鋭の外食企業経営者にフォーカスした人気のコーナーに登場した33名のインタビューとともに、企業情報などを加えて再編集。 2022年の日本外食新聞の表紙を飾った、個性溢れる33名の外食経営者の経営哲学を一挙掲載しました。 【NEWS CLIP 2022】 さまざまな話題が外食業界を賑わせた2022年。日本外食新聞のトップ記事にも、色々なジャンルの話題が取り上げられました。その中でも読者から反響の大きかった人気のトップ記事を厳選し、クリッピングしました。名付けて「NEWS CLIP 2022」。まさに保存版の記事です。 少しだけ、タイトルを紹介しますと…… 　飲食店起点の新時代物流に迫る!! 　カオカオカオ（東京・中野）が食材卸IZUMIYA西東京と実験開始 　生鮮品はじめタイ食材の流通が大きく変わる!? 　小規模店でも構築できる新スキーム他社協業を結ぶ「物流の力」有効活用 　居酒屋JAPAN2022 セミナー再録 　未経験の業態でもすぐに繁盛店に！ 　こうすれば「行列店」は作れる!! 　先に「売れるブランディング」を後から行列できる業態仕上げる 　ミナデインが千葉・勝田台で壮大なるモデルケースに着手 　過疎化する団地で飲食店は何ができるのか 　「食の力」でコミュニティ再生 　人を集める「飲食店の魅力」フル活用 「食」を通してどう生活支えていくか 　スパイスワークスHD×Hi-STAND 　Ｚ世代に舵を切ったらこうなった── 　「浅草横町」出現でいま浅草が熱い!! 　同一コンテンツでも演出で訴求 彼らのTVであるSNSを駆使 ……などなど、飲食店にとって大切な気づきや学びが満載の、保存版の必読記事ばかりです。本紙で読んだ方は復習確認用として、初めて読む方は店舗経営のヒントとして、ぜひお楽しみください。 また、リクルート社の協力による「ニューコレ！外食ランキング」では、首都圏、東海、関西エリアにおいて、合計約１万人の「夕方以降の食事」について、毎日の日記形式で実施した調査結果を掲載しています。 身近なタウンに落とし込んだ「ミクロな統計」だからこそ、地域別の「食」の傾向を見ることが出来る、本当に役に立つ情報です。 ＞もっと詳しく見る https://books.gaishoku.co.jp/newscollection/newscollection8/ ＞ニューコレシリーズ https://books.gaishoku.co.jp/newscollection/ 発行：外食産業新聞社 発売：2023年３月31日発売 価格：1650円（税込） オールカラー　168ページ