【2023年1月15日号 目次】（全40ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／ドムドムフードサービス 代表取締役社長 藤﨑 忍 氏 ２～４：ブティックも居酒屋も人気店に ドムドムＦＳ社長 藤﨑忍さんが語る 「繁盛店作る秘訣」を大公開! ５：ヨシックスHDが《や台ずし》に次ぐ高級業態│◆笹木郁乃が指南 誰でもできる外食向けSNS活用術 ６～7：TEAM G 飲食店売上UP塾 ８：ベイシックス、渋谷に２業態を同時開業 ９：先の読めない難局乗り切る方策とは？ 主要食品メーカーが今年の事業方針発表 １０：TEAM G 「やる気スイッチを入れる」研修 １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：マニアプロデュース、変面ショー楽しめる 住所非公開の秘密中華業態を品川に １３：居酒屋JAPAN2023東京紙面展示会特別号 １４～１６：居酒屋JAPAN2023連動企画 叙々苑・新井泰道会長が若い世代に提言 ｢おいしさの価格｣付けられる店を １７：１月18・19日は池袋サンシャインシティに全員集合! 昨夏の大阪に引き続き東京会場もセミナー充実 １８：居酒屋JAPAN＆焼きビジ2023東京 セミナー一覧 聴かなきゃ損！損！さぁ会場へGO！ １９：居酒屋JAPANを支援する全国各地の飲食店勉強会・団体 ２０：居酒屋JAPAN2023実行委員会協力メンバー紹介 ２２～２５：居酒屋JAPAN2023東京 紙面展示会(1) ２６～２７：TEAM G 飲食店売上UP塾 ２９～３２：居酒屋JAPAN2023東京 紙面展示会(2) ３４～３７：居酒屋JAPAN2023東京 紙面展示会(3) ３８：外食産業記者会選考 外食アワード2022受賞者はこんな方々│食べるJAPAN×居酒屋JAPAN 第3回美味アワード受賞者発表 ３９：第3回店舗デザインアワード 優秀賞・特別賞の8作品決定 ４０：出展社・来場者募集中 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／ドムドムフードサービス 代表取締役社長 藤﨑 忍 氏 …1 ◆PRのプロ・笹木郁乃の誰でもできる外食向けSNS活用術 第3回 あなたに適したSNSはなんですか？ …5 ◆印束義則の繁盛店実況中継74-(2)／東京・高尾／《炭火焼肉 ごしち》 …11