【2022年12月5日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／けむり 代表取締役 小松 大地 氏 ２～３：居酒屋JAPAN2022 セミナー再録 女性経営者が動かす外食のこれから 女性スタッフをどう活用すべきか ４：けむりが東京・代々木に高級焼鳥業態 「鮨屋のような焼鳥屋」を開発 ５：オペレーションファクトリー、劇場型のラム焼肉専門店を東京・学芸大学に出店 ６～７：経営者様 事業責任者様向け 飲食店売上UP塾 2期生・3期生募集 ８：居酒屋JAPAN 2023 ９：ダイナミクスがボードゲーム居酒屋を １０～１１：◆毎年恒例!! 第8回 “細かすぎる”インヅカナイト詳報(1) １２：外食記者会選考外食アワード2022 《スシンジュク》の下遠野亘氏ら6氏選出 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／けむり 代表取締役 小松 大地 氏 …1 ◆第8回 “細かすぎる”インヅカナイト 詳報(1) …10,11