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「MONTHLY外食日報」2022年7月号

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【MONTHLY 外食日報】は、祝日やGWなどを除くウイークデーに毎日発刊している【外食日報】の、1カ月分のニュースをまとめたものです。大手外食企業やメーカーなどから多くの支持を頂いている【外食日報】の情報を、取り置き用の資料としても是非ご活用ください。 ページ数:186ページ ●【MONTHLY 外食日報】2022年7月号の内容は次のとおりです。 2022年7月1日 金曜日 第9191号 22年上半期の出来事 「まん防」解除後から需要増も本格回復へ道半ば ・大手中心にSDGs関連の取り組みに拍車 ・配膳ロボット導入などDX関連施策が進展 ・メニューの値上げ相次ぐ ・連載/ハブ・太田剛社長 第2回 ・「伝説のすた丼屋」が〈倍倍すた丼〉を定番化 2022年7月4日 月曜日 第9192号 改めて成長加速へ企業のM&A意欲高まる 日本M&Aセンターに聞く外食M&Aの現在地と展望 ・井上のコンタクト/効果的な「プラスアルファ」は何か ・チムニーが漁網由来の配膳トレーを開発 ・連載/ハブ・太田剛社長 第3回 ・関門海が「玄品」で「らぁ麺 飯田商店」とコラボ ・「食べるJAPAN美味アワード」がエントリー受付開始 2022年7月5日 火曜日 第9193号 夏を彩る桃のスイーツ・ドリンク企画 暑さも追い風、レストランやカフェ中心に新作相次ぐ ・マクドナルド 2カ月ぶりに既存店売上高が2桁成長 ・連載/ハブ・太田剛社長 第4回 ・力の源HD プラントベースラーメン常時提供の「一風堂」 ・WDIが「サラベス」でかき氷店「氷屋ぴぃす」と協業 ・「KFC」 〈レッドホットチキン〉で激辛好きにも訴求 2022年7月6日 水曜日 第9194号 外食で「夏の鰻」の提案が最盛期へ 「やよい軒」ではひつまぶし風の楽しみ方なども提案 ・「レッドロブスター」が「映え」重視のフェアを ・「デザインアワード2023」応募受付開始 ・串カツ田中HD 関連会社が店舗支援システム開発 ・アトムが「いろはにほへと」で4大名物打ち出す ・マリンフード うにバターソースを発売 2022年7月7日 木曜日 第9195号 日本初スイーツテーマパークがZ世代向けへ新生 韓国ブームに乗り刷新、日本初進出のブランドそろえる ・くら寿司 「メリハリ消費」意識した新シリーズ19品投入 ・ドムドムFSが銀座に「ドムドムハンバーガーPLUS」を ・ワイエスフード 固定資産譲渡で売却益6400万円 ・モスが遠隔地の人を介して接客する分身ロボット導入 ・一家HD「韓国屋台ハンサム」で埼玉1号店 2022年7月8日 金曜日 第9196号 今夏は「レモネード」に脚光 FFやカフェの真夏向けドリンク提案出そろう ・U.RAKATAがサンドイッチ新業態をプロデュース ・タリーズコーヒーJが25年目で初のコルタード商品化 ・U&Cが「the 3rd Burger」で時間帯別の商品企画に本腰 ・「居酒屋JAPAN2022」大阪会場に1.1万人超が来場 ・TDBの6月景気DIは4カ月連続の改善に 2022年7月11日 月曜日 第9197号 集客回復へ「ご当地もの」企画に再び出番到来 「全国旅行支援」実施時期ずれ込みの公算で ・井上のコンタクトレンズ/チェーンにも「魂」 ・「ジョイフル」が400万食コラボ企画で第4弾 ・ゼットンが柳橋中央市場内に「こ盆」立ち上げ ・丸千代山岡家 「ラーメン山岡家」の既存店好調続く ・ケンコーマヨと味の素がマヨネーズなど値上げ 2022年7月12日 火曜日 第9198号 FFやカフェによるSA・PA内出店がじわり拡大 店舗限定メニューでニーズ対応強化の動きも ・猛暑の外食シーン彩る辛味メニュー ・「吉野家」が冷凍の牛丼の具で外食チェーン初トクホ ・まん福HD 北海道の宅配寿司大手をM&A ・アークスが新カレー〈100時間欧風カレー〉を開発 ・不二製油が新タイプの大豆ミート発売 2022年7月13日 水曜日 第9199号 「モスバーガー」が看板商品のインスタ映え版を投入 次代のブランド人気担う若年層取り込みを強化 ・しゃぶ禅が胡麻だれメインのうどん業態立ち上げ ・ラーメン「神座」が海外1号店をハワイにオープン ・サッポロL 生ビール半額の創業祭を3年ぶりに開催 ・かんなん丸 子会社しんしん丸を吸収合併 ・髙瀬物産がコロナ環境下での業績回復加速へ 2022年7月14日 木曜日 第9200号 ヴィアHDは回復から再生への道筋づくりに注力 営業損益は5期ぶりの黒字へ ・「焼肉ホルモンたけ田」が年内50店舗へ ・ロイヤルFSが工場直売店を食品ロス低減拠点に ・サイゼリヤ堀埜社長が辞任 松谷執行役員が社長へ ・グリーンハウスFが「粥餐庁」で冷たいお粥を初投入 ・「スシロー」が生ビール半額企画告知ミスで返金へ 2022年7月15日 金曜日 第9201号 夏休みの外食需要獲得へコラボレーションが白熱 有力コンテンツとの連動企画を集客の起爆剤に ・ラーメン店運営のギフトHDが株主優待拡充 ・サイゼリヤが国産ベーコンをメニュー改定で採用 ・すかいらーくが値上げ 地域別価格導入ブランドも ・東京商工R 22年上半期飲食業倒産は過去20年の最少 ・キユーピーが原材料高騰に対応した製品育成へ 2022年7月19日 火曜日 第9202号 ダイナックが30~40代ターゲットの寿司酒場開発 「映え」よりも高品質とカジュアルな価格の両立を追求 ・井上のコンタクトレンズ/プラスの印象を与える時期に ・ワタミが「鳥メロ」でお通し廃止し「せんべろ気分」訴求 ・アークミールが「フォルクス」で初のカレーフェア ・東京商工リサーチ 大手外食対象の値上げ・価格改定調査 ・海帆が同業のSSSを買収 2022年7月20日 水曜日 第9203号 暑い夏の需要けん引へ冷麺の提案賑わう 焼肉のシメにとどまらない存在感発揮 ・「京都駅前地下街ポルタ」の西エリア飲食店ゾーンが刷新 ・DDが韓国料理や鴨料理が売りの酒場業態開発 ・大庄 魚料理居酒屋「お魚総本家」で3号店 ・「ドトール」でミルク変更に伴い対象商品の価格改定 ・日本水産 従来品の約2倍の大型あじフライ発売 2022年7月21日 木曜日 第9204号 ドトール・日レスHDは営業損益段階からの黒字転換目指す コスト管理徹底と売上増で業績回復を-星野社長 ・「ロイヤルホスト」で植物肉「NIKUVEGE」提供開始 ・ワイズTが「SALVATORE CUOMO」初の激辛フェア ・ぐるなび 米使ったメニュー案グランプリ開催 ・HPG外食総研調べ 外食時に諦める食材1位「ブランド牛」 ・アサヒ 「マルエフ」のさらなる認知拡大へイベント 2022年7月22日 金曜日 第9205号 「魚べい」のロードサイド・都心型店舗とも拡大へ 元気寿司が今期中の国内200店舗視野に ・サンマルクHDが飲食店出店支援を本格スタート ・テンアライドが本格的なベトナム料理店立ち上げ ・ホットパレットが韓国業態「彩珉」をフードコートで拡大 ・「マクドナルド」が本格カフェコーナー10周年企画 ・USENがAI搭載したチェーン店向けBGMサービス 2022年7月25日 月曜日 第9206号 串カツ田中HDは来期以降の本格回復へ動く 坂本社長「『爆速経営』進める」 ・矢野のクローズアップ/eスポーツの存在感に思う ・バーガーチェーンが「地産地消」で地域の魅力発信 ・焼肉のエフ・ビーカンパニーがラーメン業態参入 ・バルニバービが初の韓国料理業態を淡路島に ・博報堂調べ 7月の「生活自由度」はやや低下 2022年7月26日 火曜日 第9207号 ブロンコビリーは商品提案強化で「コロナ禍前」奪回へ 新エリアへの出店など中長期視点でのチャレンジも実施 ・チタカIFが「ビアガーデンマイアミ」で新エリア開設 ・WDIが「ウルフギャング」で精肉販売開始 ・ダイタンフード 「富士そば」で徳島県と初のコラボ企画 ・JF調査6月度 昼の時間帯・家族客など中心に客足回復 ・サッポロビールがリアル体験イベント開催 2022年7月27日 水曜日 第9208号 「外食ならでは」の価値で店舗に誘引 見た目やボリュームで引きつける ・ブルースターバーガーJ 創業店舗閉店で事業撤退 ・TechMagicが「P-Robo」普及へオリジナルの飲食店 ・「くら寿司」がUFB発生装置導入で水使用量削減 ・松屋フーズ そば店「松そば」事業を撤退 ・カカクコムがモバイルオーダーサービス開始 2022年7月28日 木曜日 第9209号 店内飲食やテイクアウトで夏休み期間の需要底上げ ファストフードや専門レストラン、居酒屋企業など注力 ・クリエイトRHDが初の焼売店など3つの新業態投入 ・ワンダーテーブルが全社横断的ハンバーガー企画を開催 ・安楽亭が初のキッチンカー運営を開始 ・フルッタフルッタ 代替肉ベンチャーと業務提携 ・博報堂調べ 「8月の消費意欲」は同月過去5年間の最低 2022年7月29日 金曜日 第9210号 コロナ下での手堅さも備えたビアガーデンに脚光 高気温追い風、屋外の「開放感」からも注目 ・パートナーズD 大衆酒場「きたぎん」2号店オープン ・既存店6月売上高 9割の企業が前年超え ・グルメ回転寿司の「魚魚丸」が「デジタル水族館」に ・テーブルマークが初のプラントベースケーキ発売 ・USEN-NEXT HDがバーチャルレストランを完全子会社化

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