【2022年4月5日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／ワッショイ 代表取締役 森 悠介 氏 ２～３：大手がマネできない!? コロナ禍きっかけに始まった中小の挑戦 独自のＦＣ戦略でかく戦えり ４：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ５：ワタミが「卓上サーバー飲み放題」参入│◆髙取宗茂のザ・人間力 ６：売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修 ７：定食スタイルの新業態発進 リン・クルー、アジア各国の料理を提供│◆サービスのチカラseasonⅡ ８：居酒屋JAPAN ９：レコールバンタンに新学部 《sio》鳥羽シェフが監修 １０：データインサイトが無料アプリリリース ＡＩが出店エリア選定や事業計画書作成支援 １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：俺カンパニーがＥＣ向けや商品開発担う 研究所を併設した新業態オープン 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／ワッショイ 代表取締役 森 悠介 氏 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 591日目 …4 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載51 色即是空(7) …5 ◆サービスのチカラSeasonⅡ 第34回 せっかくのオーダーが欠品だったとき …7 ◆印束義則の繁盛店実況中継66-(1)／東京・山田／《淳ちゃん寿司》 …11