【2022年3月25日号 目次】（全16ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／株式会社 Belief CEO 代表取締役 本間 亮佑 氏 ２～５：居酒屋JAPAN2022 セミナー再録 エー・ピー卒のカリスマ経営者が集合 繁盛店創る感性はここが共通点だ ６：居酒屋JAPAN ７：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ８：売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修 ９：and RICEが平田牧場とタッグで 豚メインの食堂を東京・武蔵小山に開業│◆サービスのチカラseasonⅡ １０：WDI、外食50周年で「持続可能な経営」開始 継承事業で本物志向のブランド語り継ぐ│◆髙取宗茂のザ・人間力 １１：若手経営者の勉強会「外食5G」が初開催 CSVアワード2021 和音人が大賞受賞 １２：「プラスチック新法」施行へ 試される企業のCSR意識 １３：ベジ・ヴィーガン食品PTが農水省に原案提出 ＪＡＳ規格制定へ進展 １４：テイクアウトの差別化に役立つ!? 塩分や栄養配慮も 健康志向に最適製品 １５：◆印束義則の繁盛店実況中継 １６：長岡商事、自家醸造ビール×ラムステーキ 羊ホルモンも提供する新業態を 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／株式会社 Belief CEO 代表取締役 本間 亮佑 氏 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 581日目 …7 ◆サービスのチカラSeasonⅡ 第33回 接客あるある「失礼いたします」 …9 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載50 色即是空(6) …10 ◆印束義則の繁盛店実況中継65-(3)／埼玉 春日部／《もつ焼き いしん 本店》 …15