【2022年3月15日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／NFI(NEXT FACTORY INOVATION) 代表取締役 中谷 俊文 氏 ２～４：居酒屋JAPAN2021 セミナー再録 コロナ禍を逆手にさらなる成長へ─関西の若手経営者かく戦えり ５：いま「異業種コラボ」が熱い ６：エスニック料理の裾野拡大へ 斬新な発想による商品提案を ７：ニューミュンヘンが初の新業態 ビールとＢＢＱ気分を堪能│◆サービスのチカラseasonⅡ ８：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ９：資さんがシェアサイクルポートを店舗に設置│◆髙取宗茂のザ・人間力 １０：広告 雲海酒造 エスビー食品 １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：鈴茂器工、幅広く外食ＤＸの総合支援を 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／NFI(NEXT FACTORY INOVATION) 代表取締役 中谷 俊文 氏 …1 ◆サービスのチカラSeasonⅡ 第32回 「空いてますか？」に対する声かけ …7 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 571日目 …8 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載49 色即是空(5) …9 ◆印束義則の繁盛店実況中継65-(2)／埼玉 春日部／《もつ焼き いしん 本店》 …11