【2022年3月5日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／スイッチ 代表取締役 阿部 幸英 氏 ２～３：2022年の飲食市場 トレンド大胆予測 コロナ禍３巡目､回復のシナリオを読み解く チャンスのシグナル見逃すな!! ４：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ５：外食プロ集団「チームＧ」が支援して開業 Fanfareが梅ダレの焼鳥でＦＣ化目指す│◆髙取宗茂のザ・人間力 ６：売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修 ７：伊テイストで和洋折衷の《寿司とmas》開業│◆サービスのチカラseasonⅡ ８：レモネード・レモニカが製造設備併設の新業態 ９：日清製粉ウェルナ､外食店の支援体制強化へ １０：居酒屋JAPAN 2022年夏 大阪 2023年冬 東京 １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：イタリアンイノベーションクッチーナ 規格外果物活用で第１弾のシードル完成 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／スイッチ 代表取締役 阿部 幸英 氏 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 561日目 …4 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載48 色即是空(4) …5 ◆サービスのチカラSeasonⅡ 第31回 接客あるある「こちらの席でお願いいたします」 …7 ◆印束義則の繁盛店実況中継65-(1)／埼玉 春日部／《もつ焼き いしん 本店》 …11