【2022年2月15日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／ドリームフーズ 代表取締役社長 山本 英柱 氏 ２～３：生鮮品やタイ食材の流通が大きく変わる!?カオカオカオがIZUMIYA西東京と実験開始 飲食店起点の新時代物流に迫る!! ４：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ５：コロナ禍で30％超の売上減事業者へ 中小企業庁が｢事業復活支援金｣受付開始│◆髙取宗茂のザ・人間力 ６：売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修 ７：ポイント､完全予約＆事前決済の｢海と魚｣開店│◆サービスのチカラseasonⅡ ８：ファミレス中心に進む｢配膳ロボット｣導入 非接触需要も後押しで省力化・省人化へ ９：大手居酒屋企業、止まらぬ「食事」シフト コロナ禍に生き残り賭け｢脱居酒屋｣加速 １０：楽天ペイメント｢人気商品ランキング｣って一体なんだ？？？ １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：RHグループが原始焼店で肉事業に本格参入 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／ドリームフーズ 代表取締役社長 山本 英柱 氏 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 541日目 …4 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載46 色即是空(2) …5 ◆サービスのチカラSeasonⅡ 第29回 「はじめてのご利用ですか？」って？ …7 ◆印束義則の繁盛店実況中継64-(2)／千葉・木更津／《THE COFFEE》 …11