【2022年1月25日号 目次】（全16ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／マイルデザイン 代表取締役 綱嶋 恭介 氏 ２～４：居酒屋JAPAN2021 セミナー再録 映える写真より「プロフの充実」大事 〈インスタ〉使い「効果」こう出す!! ４：ありそうでなかった中華×レモンサワー シーマネジメントが新橋に《CIAO》開店 ５：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ６：アメリカンビーフ ７：小倉屋山本が希少な町家をリノベーション 南船場に食のたまり場｢船場裏路地｣開業│◆髙取宗茂のザ・人間力 ８：オージー・ビーフ ９：カブトス､社長自ら壁画描いたビストロを新宿に│◆サービスのチカラseasonⅡ １０：高級ステーキ店はなぜ強いのか？ １１：ブルースターバーガーJ､渋谷にコンセプトストア １２：ＪＦ調査11月度、居酒屋含め回復傾向に １３：大手ビール４社が22年の戦略発表 １４：カールスジュニアJがブランド認知へ出店アクセル １５：◆印束義則の繁盛店実況中継 １６：リタウンG×海翔､タグボート大正に江戸前鮨出店 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／マイルデザイン 代表取締役 綱嶋 恭介 氏 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 521日目 …5 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載43 実存 …7 ◆サービスのチカラSeasonⅡ 第27回 接客あるある「もしよろしかったら〜」 …9 ◆印束義則の繁盛店実況中継63-(3)／埼玉・小前田／《館ヶ森高原豚 とんかつ＆ハンバーグ たくとみ》 …15