【2022年1月15日号 目次】（全40ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／味坊集団 代表取締役 梁 宝璋 氏 ２～４：居酒屋JAPAN2021 セミナー再録 注文操作できるデザインのポイント伝授 メニュー表で売上はこんなに伸びる ５：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ６：居酒屋JAPAN 2022 ７：スマイルリンクルが東京・神田にラム肉酒場│◆サービスのチカラseasonⅡ ８：JDREX、新大久保に10業態の韓国横丁開業 ９：浜倉的商店製作所がJR大宮駅ナカに初Fコートを│◆髙取宗茂のザ・人間力 １０：JF推計2020年市場 外食市場規模9年ぶり減少 コロナ禍のダメージ濃く3割減の18兆2005億円に １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：味坊集団、同社初の点心専門店オープン １３：居酒屋JAPAN2022 紙面展示会 特別号 １４～１６：居酒屋JAPAN2022 連動企画 人形町今半（東京・人形町）の事例 商いの真髄を語る 老舗はコロナ禍にどう動いたのか １６：《居酒屋》＆《焼きビジ》 １７～２２：紙面展示会(1)　飲食店の課題を解決できる商材を直接確認できます ２３：実行委員会協力メンバー紹介 ２４～２５：東京セミナー一覧 ２６：居酒屋JAPANを応援する全国各地の飲食店勉強会・団体 ２７：TEAM G ２８～２９：外食サポートプロフェッショナル集団メンバー座談会 「チームＧ」が何をするチームなのか話します ３０：外食産業記者会選考 外食アワード2021受賞者はこんな方々 第２回美味アワード受賞者発表＆授賞式を１月19日開催 ３１：第２回店舗デザインアワード 優秀賞・特別賞の10者が決定 ３２：新コラボ企画・レストランテックＤＸステージ ３３～３８：紙面展示会(2) 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／味坊集団 代表取締役 梁 宝璋 氏 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 511日目 …5 ◆サービスのチカラSeasonⅡ 第26回 ひと口目を食べたお客様の表情が優れない …7 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載43 一念発起 …9 ◆印束義則の繁盛店実況中継63-(2)／埼玉・小前田／《館ヶ森高原豚 とんかつ＆ハンバーグ たくとみ》 …11