【2022年1月1日号 目次】（全24ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／（一社）大阪外食産業協会（ORA） 第17 代会長 髙橋 淳 氏 ２～３：生態系守りつつ高級食材も楽しめる未来へ 最先端技術で食文化はこう変わる ４：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ５～６：広告 ７：エー・ピーホールディングス×トレタ 外食ＤＸ本格的に推進へ│◆髙取宗茂のザ・人間力 ８：居酒屋JAPAN2022 ９：広告 １０：本紙調べ上場社22年３月期決算 ７割が増益または黒字を予想 １１：日本外食新聞 年イチ経済講座 今年はどうなる？ えっ､そうなる!? 世界と日本､そして外食業界は… 第一生命経済研究所の嶌峰義清氏が指南 １２～１３：広告 １４～１５：「外食Ｍ＆Ａ市場」いよいよ再活性化か 仲介のプロフェッショナルかく語る １６：福助書店 １７：ホットランドﾞ、生活密着エリアへ《野郎めし》│◆サービスのチカラseasonⅡ １８：韓流ブームが外食にも本格波及か 韓国業態に熱視線集まる １９：エムピーキッチンが初のそば業態《権三》 ２０～２１：広告 ２２：居酒屋甲子園公認横丁｢小虎小路｣開業へ ２３：◆印束義則の繁盛店実況中継 ２４：らくちん、大衆酒場×フレンチビストロ出店 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／（一社）大阪外食産業協会（ORA） 第17 代会長 髙橋 淳 氏 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 501日目 …4 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載42 アウトサイダー …7 ◆サービスのチカラSeasonⅡ 第25回 モバイルオーダー導入店の声かけ …17 ◆印束義則の繁盛店実況中継62-(1)／埼玉・小前田／《館ヶ森高原豚 とんかつ＆ハンバーグ たくとみ》 …23