「MONTHLY外食日報」2021年11月号
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「MONTHLY外食日報」2021年11月号

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【MONTHLY 外食日報】は、祝日やGWなどを除くウイークデーに毎日発刊している【外食日報】の、1カ月分のニュースをまとめたものです。大手外食企業やメーカーなどから多くの支持を頂いている【外食日報】の情報を、取り置き用の資料としても是非ご活用ください。 ページ数:184ページ ●【MONTHLY 外食日報】2021年11月号の内容は次のとおりです。 2021年11月1日 月曜日 第9035号 ジェイグループHDは店舗構成の改善に注力 小箱化・郊外化・専門化強めて他社業態の運営も ・井上のコンタクトレンズ/やっぱり不可欠 ・一家ダイニングPが主力居酒屋の会員アプリ刷新 ・「Lucky Rocky Chicken」新小岩に3号店 ・B級グルメ研 「キッチンパンチョ」を鳥取県に開店 ・外食大手がコンビニとのコラボ企画に意欲 2021年11月2日 火曜日 第9036号 「食べ放題」スタイルに再活況の機運 店内飲食回復期に存在感強まる ・ダイナミクスが「天空牛」使用の焼肉新業態 ・ヨシックスHDは建装分野の成長投資進む ・かんなん丸 VANSANとフランチャイズ契約 ・吉野家はポケモンコラボでは値上げせず ・ぐるなびが加盟店向け「無断キャンセル保険」開始 2021年11月4日 木曜日 第9037号 立地に適したブランドの積極出店で収益確保を ドトール・日レスが既存店や卸売強化とともに推進 ・「モスバーガー」今冬は「プチ贅沢」志向に密着 ・GYRO 大手投資会社PAGの資本参加受ける ・アンドモワが破たん 負債約100億円 ・「KFC」が受取期間最長でクリスマス予約受付開始 ・G-FACTORY 4飲食ブランドのベトナム進出を支援 2021年11月5日 金曜日 第9038号 今冬のカフェシーンはピスタチオに存在感 定番食材に台頭していくか注目 ・NATTY SWANKYが今期業績予想を上方修正 ・グルメ杵屋が初のジェラート専門店 多チャンネルで育成 ・「スシロー」のF&Lが給付型で奨学金制度開始 ・「デニーズ」が初のテイクアウト・宅配専用デザートを ・東京・立川駅近くに10飲食店の集合業態オープン 2021年11月8日 月曜日 第9039号 F&Lは「スシロー」テイクアウト店を本格展開 水留社長「勝ちパターンを確立できた」 ・井上のコンタクトレンズ/「見た目」のお話 ・「ジョナサン」が健康志向の新フライドチキン提案 ・マクドナルド 既存店売上が2カ月連続2ケタ増 ・テイクアウト店「串カツ田中TAKE」で狭小立地開拓 ・TDBの10月景気DIは2カ月連続で改善 2021年11月9日 火曜日 第9040号 串カツ田中と鳥貴族がコラボ商品投入の共同企画 両社の商品開発チームが入れ替わりアイディアを提供 ・甲羅が自社新業態による二毛作を開始 ・松屋Fが「松屋」でワンプレートの新牛めし立ち上げ ・フレッシュネス ビールに合うポテト用ディップを ・ブロンコビリーは引き続き「ご当地サラダバー」に注力 ・野村不動産が飲食9店舗の「GEMS六本木」開業 2021年11月10日 水曜日 第9041号 2月期2/4期決算 ハードル下がり前年同期比増収増益も 依然として営業制限措置が影響、業態特性で明暗も ・大阪王将が44都道府県で地域限定焼きそばを投入 ・串カツ全店導入した「お好み焼本舗」新モデル好評 ・はなまる 「ポケモンGO」のパートナーシップ契約締結 ・日清フーズが22年から新社名で事業構造改革推進 ・キリンビールとキリンビバレッジが新社長内定 2021年11月11日 木曜日 第9042号 食事業態の今シーズン鍋は「辛旨」提案目立つ 半日分の野菜が摂れる健康的イメージも訴求 ・ワンダーテーブルはデリバリー事業育成に拍車掛かる ・「KFC」が「揚げ物×揚げ物」サンドで新作提案 ・フードデリバリーのDoorDash 同業のWoltを買収へ ・ドトールが消費期限間近の商品を割引販売 ・久世がコロナ後の外食業界へ提案強化 2021年11月12日 金曜日 第9043号 22年2月期決算 約8割の企業が損益回復を目指す 環境が改善しつつある下期の挽回に注目 ・マクドナルド 営業利益などが第3四半期累計最高に ・GOSSOが「肉ときどきレモンサワー。」を大阪初出店 ・「一風堂」が「赤から」と初コラボ商品 ・物語コーポ 10月既存店売上は5カ月ぶりプラス ・「和食さと」 初のローストビーフ特化フェア実施 2021年11月15日 月曜日 第9044号 アトムはコスト最適化と環境変化への対応に傾注 「好調な実績も」と山角社長は今後の巻き返しに意欲 ・井上のコンタクト/見落としがちな「育成」の重要性 ・JFLAが新中計 外食はブランドポートフォリオを再構築 ・「ロイヤルホスト」がりんごを軸に冬のデザート企画 ・ゴンチャ ジャパン 東北2号店は初の仙台市内に ・俺の 再販望む声受け〈俺の罪悪パン〉期間限定復活 2021年11月16日 火曜日 第9045号 「将来成長」見据えた店舗の利便性・価値向上を 日本KFCHDは既存店好調が続く中で一層の事業基盤強化 ・ゼンショーHDは下期も「ニューノーマル」対応推進 ・モンテローザが忘新年会需要獲得へ「早割」予約受付開始 ・「R Baker 名取店」が好スタート、初日最高売上 ・カオカオカオが生産から販売までの仕組み作り着手 ・「松屋」が東西で別々の新商品を同時投入 2021年11月17日 水曜日 第9046号 トリドールHDは海外4000店舗に照準 粟田社長「成長のステージを世界に変える」 ・マクドナルドは持続的成長への投資継続で事業基盤強化 ・アトムが自社居酒屋ブランドで初の「ひとり鍋」提案 ・「551蓬莱」創業者直伝の豚饅店が東京に ・「デニーズ」が宅配・持ち帰り専門店で環境配慮容器 ・SANKO MFが11月下旬に「東京チカラめし」香港3号店 2021年11月18日 木曜日 第9047号 外食・中食を含めた「トータル需要」獲得を SRSホールディングスは既存店強化メインに ・アークDは「中山豆腐店」が男性向け業態の主役へ ・オーイズミフーズがアボカド特化のTEX-MEX店 ・レインズI 「温野菜」今冬は史上最も辛い鍋を提案 ・モンテローザ 「魚民」で提供した鍋料理に虫が混入 ・グルメ杵屋が自社サイト立ち上げでECに本腰 2021年11月19日 金曜日 第9048号 F&LCは川上・川中領域にも注力して中期成長へ サステナビリティにも配慮した企業体を目指す ・カッパ・クリエイトは「かっぱ寿司」の品質向上に注力 ・営業時間などの行動制限の緩和内容が決定へ ・オーイズミフーズが初のグルメバーガー店を開業 ・「松屋」が冷凍自販機を導入 ・飲食店向けアプリ「リピつく」に「投げ銭」機能 2021年11月22日 月曜日 第9049号 一家HDは「韓国屋台ハンサム」を飲食の新たな柱に 体験型レジャー事業への参入も準備 ・井上のコンタクトレンズ/「変化」は絶えず起こり得る ・物語コーポ 植物肉のDAIZと資本業務提携 ・魁力屋が初のワンタンメン専門店「三日月」 ・チムニーが「ブリヒラ」を居酒屋チェーンで初採用 ・ぐるなび 店内の混雑状況可視化と集客の実証実験 2021年11月24日 水曜日 第9050号 安楽亭は環境回復も引き続きwithコロナ対応徹底 配膳ロボットや大豆ミートの導入も実施へ ・10月の既存店売上高 環境好転で全体の3割が増収に ・パートナーズD 「エソラ新宿」で卓上サーバーサービス ・「かっぱ寿司」が新シリーズ「本気寿司」投入 ・際コーポ 「ブルーリリー」をステーキ&中華に ・ケンコーマヨ 卵殻など廃棄部分の再利用推進 2021年11月25日 木曜日 第9051号 「徹底したQSC向上」による顧客満足獲得を すかいらーくが改装や商品施策、DX活用などで推進 ・ダイニングIが12月に「七宝麻辣湯」のFC展開開始 ・日本KFCが「ミニドライブスルー店舗」開発 ・「すき家」がカレーを一新 ・ダイヤモンドDが「杉玉」のFCに加盟 ・ 博報堂調べ「生活自由度」 11月は調査開始来最高値に 2021年11月26日 金曜日 第9052号 コロワイドは新中期経営計画の実行に拍車 レストラン業態の充実、店外飲食対応の強化など実施 ・丸亀製麺が「うどん弁当」で初の温かい商品 ・東京商工リサーチ調べ 大手居酒屋チェーン6000店割れ ・JF調査10月度 居酒屋苦戦も全体売上99.5%と微減に ・「ジョイフル」が公式アプリを3周年機に刷新 ・大冷が1月に緊急値上げの方針 2021年11月29日 月曜日 第9053号 居酒屋大手が他社ブランドのFC加盟店展開 店舗ポートフォリオや立地の多様化など目的に推進 ・矢野のクローズアップ/あえて逆を行く判断もアリ ・ホットランドが大衆食堂「野郎めし」1号店 ・味の民芸FSが新業態で魚介特化レストラン再出発 ・ヤヨイサンフーズがさば製品5品発売 ・リンガーハット 新濃厚スープのちゃんぽんを投入 2021年11月30日 火曜日 第9054号 王将FSは店外需要対応などwithコロナ施策継続 店内需要回復期でもデリバリー対応やデジタル化を ・TBI JAPANが若い年代意識した新業態の韓国酒場 ・リンガーハット AI企業と需要予測システム開発 ・スパイスワークスHDがオリジナルの代替肉 ・エスエルディーがデリバリーでチキンバーガー店参入 ・スタバが「環境負荷軽減」意識した店舗展開加速へ