【2021年7月25日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／梅林 代表取締役 小林 寛正 氏 ２～３：動画アプリで店探しするユーザー増加中 TikTok動画が狙い目だ!! ４；◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ５：「福しん」や「リンガーハット」でも導入 冷凍・冷蔵切替型〈ど冷えもん〉が登場│◆髙取宗茂のザ・人間力 ６：益正Ｇがシビカラ中華×酒場２店同時開業│◆サービスのチカラseasonⅡ ７：売れる店長になる「やる気スイッチ」を入れる研修 ８：プロダクトオブタイム､恵比寿に隠れ家的酒場を ９：平城苑が東京・月島に初のホルモン食べ放題 １０：◆ソトスマ 7月25日号 １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：ネバーランドアイ､若者におでん屋台で日本酒を 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／梅林 代表取締役 小林 寛正 氏 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 361日目 …4 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載28 一如一体 (3) …5 ◆サービスのチカラSeasonⅡ 第11回 2歳のお子様連れファミリー …6 ◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.98 ノンダクレッタの各駅停食 有楽町 …10 ◆印束義則の繁盛店実況中継57-(3)／千葉・木更津／《九州ラーメン 友理（ゆり）》 …11