【MONTHLY 外食日報】は、祝日やGWなどを除くウイークデーに毎日発刊している【外食日報】の、１カ月分のニュースをまとめたものです。大手外食企業やメーカーなどから多くの支持を頂いている【外食日報】の情報を、取り置き用の資料としても是非ご活用ください。 ページ数：166ページ ●【MONTHLY 外食日報】2021年5月号の内容は次のとおりです。 ２０２１年５月７日　金曜日　第８９２４号 21年２月期決算　第１・４四半期中心にコロナ禍直撃 大半が減収赤字だが当初予想超過の企業も ・グローバルダイニング 第１四半期決算受けて株価急騰 ・ＦＦ、ＦＲのＧＷ売上は営業形態の違いもありまだら模様 ・サイゼリヤ 国内全店でキャッシュレス決済に対応 ・全国で飲食店向け第三者認証制度導入へ ・ジローＲＳがテイクアウト強化型「ナポリの下町食堂」 ２０２１年５月１０日　月曜日　第８９２５号 「スシロー」のＦ＆Ｌは非イートイン対応に本腰 テイクアウト専用モデル店の積極出店など実施 ・井上のコンタクトレンズ／先が見えない状況下での戦い ・緊急事態措置延長に募る外食業界の不安と不満 ・「タリーズコーヒー」が19日から初夏向け企画 ・「マクドナルド」既存店売上が４月で10カ月連続増収 ・うな丼チェーン「宇奈とと」が初のキッチンカー ２０２１年５月１１日　火曜日　第８９２６号 需要底上げへノンアルドリンクやフード拡充相次ぐ 「酒類提供停止」の要請地域でどう売上を獲得するのか ・アトム 「ステーキ宮」でＣＯ２センサー順次導入 ・グローバルダイニングに再び時短営業命令か ・ロイヤルＦＳが「シェーキーズ」のからあげ提案を強化 ・モスフードＳ 21年３月期は一転増益見込み ・くら寿司が７月に全国出店達成 ２０２１年５月１２日　水曜日　第８９２７号 22年２月期決算 対象の全企業が損益回復を予想 「コロナ前」水準の奪回は先送るも軒並み挽回へ ・焼肉ライク 初のラム肉商品を発売 ・居酒屋の臨時休業拡大など厳しい経営環境に拍車 ・吉野家がRIZAPと共同開発で〈ライザップ辛牛サラダ〉 ・ＴＤＢ４月景気ＤＩ 人流抑制響き飲食景気再び落ち込む ・味の素 冷食分野の収益力向上など目指す ２０２１年５月１３日　木曜日　第８９２８号 初夏シーズン企画は「新しさ」の提案続々 厳しい時代でも売上伸長への意気込みあらわ ・ワタミ 緊急事態宣言延長で「から揚げの天才」新パック ・「ブルースターバーガー」 ＦＣ募集開始で多店舗化へ ・オリジン東秀が中華業態で「台湾シリーズ」投入 ・福岡県が酒類提供停止した飲食店の家賃支援へ ・TechMagicがアルコールドリンク用ロボット実証実験 ２０２１年５月１４日　金曜日　第８９２９号 チェーン売上さらに伸ばし持続的成長へ 日本ＫＦＣＨＤは日常使いを一層推進、店舗も積極拡大 ・Ｆ＆Ｌが初の全ブランド合同商品戦略実施 ・Globridge 新たなデリバリー事業展開を加速 ・アルテゴが「BAGLE & BAGLE」で健康訴求型２店目 ・ＳＦＰＨＤがＥＣ事業開始 ・トレタがGMOコマースと提携し新CRMサービス始動 ２０２１年５月１７日　月曜日　第８９３０号 マクドナルドは変化する環境・ニーズへの対応が奏功 ドライブスルーなど店外需要伸ばしコロナ禍でも好調持続 ・井上のコンタクトレンズ／必要なのは「変化への対応」 ・GYRO HOLDINGSが初のハンバーガー店を吉祥寺に ・「サーティワン」新モデル店舗検証が進む ・北海道、岡山、広島にも緊急事態宣言発令 外食の反応は ・農水省が最長12月末まで「Go To Eat」期限延長へ ２０２１年５月１８日　火曜日　第８９３１号 サンマルクＨＤが再起へ本格出店やテイクアウト強化 ＤＸも含めて積極的に動く年に ・すかいらーくはコスト削減やコロナ対策で利益確保を ・モンテローザがバーチャルＲでバーガー店を展開 ・「タリーズコーヒー」で初のブリュワリー併設店舗 ・「デニーズ幡ヶ谷店」が完全防音個室ブースを導入 ・フライングＧ 野沢卓史代取副社長が新社長内定 ２０２１年５月１９日　水曜日　第８９３２号 回転寿司で一番うまくしたい－カッパＣ・田邊社長 新社長の下でどうブランド価値向上に取り組むのか ・モスフードＳ 夏に向けてシーフード系バーガー強調 ・グローバルＤは再びの営業自粛命令に今回は従わず ・「ロイヤルホスト」と「デニーズ」が共同で食品ロス削減 ・宝酒造が酒類・調味料の育成と開発に注力 ・茨城県は10市町で時短延長し10市町村で新規要請 ２０２１年５月２０日　木曜日　第８９３３号 ゼンショーホールディングスは１年で成長路線復帰へ 「ニューノーマル」への適応策に成果 ・小田急電鉄が「下北線路街」に新商業エリア「reload」 ・ダイヤモンドＤとトレタ 焼き鳥業態を共同開発 ・「びっくりドンキー」がセットメニュー提案を強化 ・うかい 紺野俊也専務が新社長に ・Ｊ-オイル 〈JOYL PROパラッとさばき油〉など発売 ２０２１年５月２１日　金曜日　第８９３４号 「ゆで太郎」と併設でもつ煮定食の「もつ次郎」拡大へ 低投資で売上増効果得られるモデルとして展開加速 ・利便性も向上して浸透進むタクシーデリバリー ・ＢＫＪＨ 新ビジュアル「バーガーキング」の出店開始 ・サンマルクＨＤがアドバンテッジＡと提携 ・東京都と大阪府が中小酒販事業者に追加支援 ・千葉県が感染防止認証制度のモデル事業開始 ２０２１年５月２４日　月曜日　第８９３５号 ワタミは飛躍に向け「コロナ禍でも戦える体制」強化へ 「から揚げの天才」など好調業態の出店加速 ・井上のコンタクトレンズ／「期待」よりも「現実」を ・既存店４月売上高 前年比回復も「コロナ禍前水準」遠く ・沖縄県追加で緊急事態宣言対象は10都道府県に ・鹿児島、宮崎、佐賀の九州３県で時短要請延長 ・ロイヤルグループが初のフライドチキン専門店を ２０２１年５月２５日　火曜日　第８９３６号 コロワイドは黒字化へ事業環境変化への対応徹底 新中期経営計画では給食事業積極拡大も ・オーイズミＤがベーカリーカフェ参入 ・ワンダーテーブル 朝食需要獲得に乗り出す ・トリドールＨＤがクラボウと機能的ユニフォーム開発 ・ミールワークスが新業態のグリルレストラン出店 ・キユーピー レストラン・体験農園で野菜の魅力発信 ２０２１年５月２６日　水曜日　第８９３７号 トリドールＨＤは「丸亀製麺」と雲南ヌードル店を強化 来期以降の業績再拡大へ成長性高い事業に集中投資 ・サンマルクカフェが東京・銀座に上位ブランドを ・外食ニュースフラッシュ ・ＪＦ調査４月度 前年同月比で増収も「コロナ前」の８割 ・「かっぱ寿司」で回転レーンのレンタル開始 ・博報堂調べ ５月の生活自由度は調査開始来２番目の低さ ２０２１年５月２７日　木曜日　第８９３８号 ＳＲＳＨＤは業績早期回復目指し既存店収益力強化 中食需要取り込みへ物販・惣菜・弁当メインの新業態も ・ドムドムＦＳがグルメバーガー市場攻略に乗り出す ・ＤＤがゴーゴーカレーとコラボでランチ限定ブランド ・全国焼肉協会の新会長にトラジ・金社長が就任 ・スターバックスがデリバリーで９月末に全国網羅 ・ティーケーエスがボリューム強調のバーチャルＲを ２０２１年５月２８日　金曜日　第８９３９号 安楽亭はコロナ対応と統合効果発揮に軸足 今期の損益はＶ字回復を目指す ・ＲＤＣがオペファクプロデュースで初の高級食パン店 ・ＷＤＩは「ハードロックカフェ」の疑似観光企画が好調 ・グルメ杵屋がラーメン「壱番亭」育成継続 ・ＪＢイレブンがテイクアウト専門店をスタート ・博報堂調べ「６月の消費意欲」過去10年の最低に ２０２１年５月３１日　月曜日　第８９４０号 ランチ業態「ステーキ五郎」で目的来店獲得に成果 ＤＤがランチ限定ブランドと食事業態開発を加速① ・矢野のクローズアップ／外食産業の思いやりに敬意を ・緊急事態宣言が９都道府県で６月20日まで再延長へ ・「かっぱ寿司」 シャリに山形県産米「はえぬき」採用 ・「濵かつ」が最厚かつメニューの販売規模拡大 ・ぐるなびが経営サポートアプリの実証実験開始