【MONTHLY 外食日報】は、祝日やGWなどを除くウイークデーに毎日発刊している【外食日報】の、１カ月分のニュースをまとめたものです。大手外食企業やメーカーなどから多くの支持を頂いている【外食日報】の情報を、取り置き用の資料としても是非ご活用ください。 ページ数：168ページ ●【MONTHLY 外食日報】2021年2月号の内容は次のとおりです。 ２０２１年２月１日　月曜日　第８８６２号 テンアライドが「店外飲食需要」の取り込みに本腰 店外売上比率３割目標へ自社ＥＣサイト好発進 ・井上のコンタクトレンズ／「話題」になろう ・フードデリバリーサービスで海外勢が相次ぎ台頭 ・「和食麺処サガミ」が和菓子「よし乃」併設店舗を ・トレタ調べ １都３県は緊急事態宣言下で客数は徐々に増 ・Far Yeast Brewingが東京でクラフトビール醸造開始 ２０２１年２月２日　火曜日　第８８６３号 レストランが自宅向け持ち帰り・デリバリー商品強化 ハレの日やパーティー気分提供する企画も ・EGGS'N THINGS JAPANが「ＡＩアバターレジ」稼働へ ・グルメ杵屋がデリバリー専門店を立ち上げ ・力の源ＨＤが「一風堂」で朝食需要の獲得試す ・大阪王将 特典を先行発行の新メニュー投入 ・キッコーマンが業務用につゆなど４品投入 ２０２１年２月３日　水曜日　第８８６４号 レストランでランチ需要切り拓く動き相次ぐ ディナー受難続く情勢で重要度高まる ・FTG Companyが新業態の「大阪餃子専門店よしこ」 ・菅首相が緊急事態宣言の期間延長を表明 ・関門海 特許技術の事業化へ専門企業と業務提携 ・厚労省が雇調金の特例措置による受給期間延長 ・ケイエス冷凍 テイクアウト向けにエスニック風蒸し鶏 ２０２１年２月４日　木曜日　第８８６５号 「ヘルシー志向」の波にどう乗るのか 巣ごもり消費継続で外食でも関連提案に熱 ・「イオンモール新利府 南館」開業で食テナント49店 ・小田急ＲＳがフードデリバリー専門業態に本格参入 ・「かっぱ寿司」が横浜中華街の味を提供 ・酒類事業者に最大500万円補助の事業の公募開始 ・時短営業響く飲食店の取引先への一時金を増額 ２０２１年２月５日　金曜日　第８８６６号 通販やテイクアウトも交え「肉の日」需要盛り上げ 焼肉業態や専門レストランが新企画など投入 ・ＳＲＳホールディングスはタイで「さと丼」展開が進む ・「バーガーキング」が代用肉バーガーで第２弾 ・マクドナルド 緊急事態宣言下でも売上伸ばす ・「串カツ田中」が住宅街など直営29店で営業再開 ・ＴＤＢの１月景気ＤＩは「飲食店」引き続き悪化 ２０２１年２月８日　月曜日　第８８６７号 外出自粛継続で高まる「現地の味」ニーズ 「旅行した気分になれる」に照準 ・井上のコンタクトレンズ／「最悪のシナリオ」はどこだ ・スシローＧＨＤは成長路線復帰へ順調確認 ・飲食店への協力金で都知事「大企業は直営全店で対応を」 ・福島、群馬、広島、沖縄で時短営業要請延長へ ・ホットパレットが「ペッパーランチ」で復刻ハンバーグ ２０２１年２月９日　火曜日　第８８６８号 「家に居ながらにして外食気分」提案が白熱 店外飲食対応で進む差別化、ファン開拓も ・「デニーズ」がテレワーク専用スペース初の打ち出し ・フライングガーデンがＴＶ効果で第３四半期好内容 ・リンガーハットが「総額表示」に変更で価格も見直し ・かんなん丸 全60店舗の臨時休業を延長 ・ケンコーマヨが「のせるだけ」シリーズ立ち上げ ２０２１年２月１０日　水曜日　第８８６９号 マルシェが「餃子食堂マルケン」を100店舗体制へ 食事需要取り込む戦略業態を育成 ・日本マクドナルドＨＤは売上好調で増収増益達成 ・スターバックスが紙カップでの提供を拡大 ・ペッパーＦＳが「いきなり！キッチンカー」 ・吉野家 白ねぎ使用し〈牛丼〉の新たな楽しみ方提案 ・キッコーマンはコロナ禍での外食の課題解決に注力 ２０２１年２月１２日　金曜日　第８８７０号 店舗やIT・デジタルなどへの積極投資継続 日本マクドナルドＨＤは持続的成長へビジネス基盤強化を ・鹿児島の「Li-Ka1920」は飲食部分が先行開業 ・バルニバービはテイクアウトスタンドの展開を強化 ・ダスキン 「ミスド」のイースト生地刷新し10円値上げ ・タノムがスマホで受注できる大手卸向けシステム ・ハインツ日本が「プルドポーク」向け商品第２弾を ２０２１年２月１５日　月曜日　第８８７１号 アークランドＳＨＤはブランドポートフォリオ強化に注力 子会社ミールワークステコ入れでグループシナジー追求 ・井上のコンタクトレンズ／常に変化への対応の意識を ・オアシスティーラウンジが「春水堂」初のビール ・エー・ピーＨＤがオイシックス・ラ・大地と提携 ・「松屋」「磯丸水産」などが自動宅配ロボ事業に参画 ・アサヒグループＨＤ 勝木敦志専務が社長就任へ ２０２１年２月１６日　火曜日　第８８７２号 すかいらーくＨＤが高収益体制確立へ経営改革 「レストランチェーンから『食の総合型企業』への変革」を ・オーイズミダイニングが食事需要取り込み進める ・サイゼリヤがキャッシュレス対応を改めて加速 ・ロイヤルＨＤが資本増強で双日が筆頭株主に ・ＤＤＨＤ 稲本健一取締役が辞任 ・天狗缶詰がバルサミコ酢とゆずの粒状ソース発売へ ２０２１年２月１７日　水曜日　第８８７３号 ロイヤルＨＤは変化への対応など構造改革推進 中食・内食アプローチ強める ・ドトールコーヒーが初のコード決済サービス導入 ・吉野家ＨＤがフィリピンで外食最大手と組み出店加速 ・外食ニュースフラッシュ ・ものまねタレントのコロッケ氏監修のコロッケ店開業 ・SG Groupがカクテル居酒屋「ゑすじ郎」オープン ２０２１年２月１８日　木曜日　第８８７４号 早春の売上獲得へ意気込むカフェチェーン 定番の桜モチーフでファンの需要確保 ・東神開発 「FLAPS」を３月31日開業へ ・とんでんＨＤが配膳・運搬ロボット活用を拡大 ・元気寿司がテイクアウト企画 売上から医療従事者に寄付 ・大戸屋が小売事業を本格スタート ・日本居酒屋協会が飲食店・水産業界の支援企画 ２０２１年２月１９日　金曜日　第８８７５号 物語コーポは将来見据え当初計画以上の投資を 加藤社長「いまが一番のチャンス」 ・ホリイフードが牛タン・馬肉の「うま囲」で新店 ・力の源ＨＤが「一風堂」での朝食需要取り込みに本腰 ・「スシロー」が「PickGo」との連携でデリバリー強化 ・ワタミ 宅食事業での野菜宅配を拡大 ・サントリーＳが国産ジン〈翠〉〈ROKU〉を拡販 ２０２１年２月２２日　月曜日　第８８７６号 チーズメニューで先鋭化する「発掘型」の商品提案 差別化の一環でニッチを攻める ・井上のコンタクトレンズ／１年間の教訓を活かす ・ＪＲ東日本フーズが時間課金型のカフェ試す ・ワタミは「焼肉の和民」拡充進む ・テンアライドはスーパーでの商品販売が進展 ・日本マクドナルドＨＤ 日色取締役が社長昇格 ２０２１年２月２４日　水曜日　第８８７７号 「自宅でひなまつり」向け商品提案が熱を帯びる 体験型商品の投入やウェブ注文対応で需要底上げ ・１月既存店売上は緊急事態宣言再発出で厳しさ増す ・サッポロＬが牛メンチとコロッケの専門店立ち上げ ・ジローＰＳがステーキ業態で関東・関西以外にも進出 ・松屋フーズがとんかつ業態で初の親子丼を ・博報堂調べ 「生活自由度」は３カ月連続の低下 ２０２１年２月２５日　木曜日　第８８７８号 再び盛り上がる台湾グルメ人気 人気の旅行先に行けない状況で高まる需要 ・すかいらーくがクラフトＢ用意の「むさしの森Diner」 ・アールビー・エコーが飲食店向けレシピサイト開設 ・GOSSOが五反田に「ときわ亭」新店 来月大阪１号店も ・3d factoryが店舗と広告主のマッチングサービス開始 ・日本マクドナルド 新作も携えて春の定番「てりたま」を ２０２１年２月２６日　金曜日　第８８７９号 ポポラマーマが「低糖質モリンガ麺」導入 「糖質オフ」に「栄養」の価値も強化して訴求 ・大阪府最大級の「イオンタウン」が３月27日開業 ・ＪＦ調査１月度 ２度目の緊急事態発令が打撃 ・ゴンチャ ジャパンの原田泳幸会長兼社長兼ＣＥＯが辞任 ・ロイヤルＦＳが「シズラー」で米国フェア第４弾 ・ＵＣＣグループは展示商談会をオンラインでも実施