「日本外食新聞」2021年2月15日号
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「日本外食新聞」2021年2月15日号

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【2021年2月15日号 目次】(全12ページ) 表紙:◆外食産業を動かす人々/吉兵衛 代表取締役 上林 守 氏 2~3:京都・佰食屋 2月初旬までの「コロナ禍営業」の軌跡 Part2 テイクアウトで新規獲得できた 4:◆コロナが直撃したあるカフェの物語 5;FTG Company、餃子専門店を実店舗&ECで│◆髙取宗茂のザ・人間力 6:◆ソトスマ 2月15日号 7:居酒屋Japan2021 8:魚金が新業態とんかつ店でFC展開計画 9:Katete、沖縄小皿料理をビジネス街に│◆狩野高光の食士道 10:大手チェーンがデリバリーに舵切り続々 11:◆印束義則の繁盛店実況中継 12:《くら寿司》の田中副社長に聞く 感染予防と売上獲得をどう両立するのか 【連載】 ◆外食産業を動かす人々/吉兵衛 代表取締役 上林 守 氏 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 211日目 …4 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載13 前後裁断 (2) …5 ◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.83 ノンダクレッタの各駅停食 新宿 …6 ◆食士道 連載13 外食の教育システム …9 ◆印束義則の繁盛店実況中継52-(2)/群馬・藤岡/《焼肉飯店 万福苑》 …11