【2021年1月25日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／天晴れ 代表取締役 磯野 大 氏 ２～４：関西最強の「肉LOVER」が本音のガチトーク こういう店に私は行きたい! 後編 ５；沼田グループが食堂業態をテスト展開│◆髙取宗茂のザ・人間力 連載 【11】 ６：自店も苦しいが…飲食店に拡がる卸・生産者支援の輪 ７：◆ソトスマ 1月25日号 ８：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ９：マニアプロデュースが品川に北京ダック専門店開業│◆狩野高光の食士道 連載11 １０：日本初 外食経営に特化した専門職大学が開校へ １１：◆印束義則の繁盛店実況中継51-(3)／東京・梅屋敷／《自家焙煎珈琲 きりん珈琲》 １２：＃食べてニッポンを元気にしようプロジェクト 第３弾 魚金グループ 公式アンバサダー Annaの空さん 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／天晴れ 代表取締役 磯野 大 氏 …1 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載11 未見の我 (8) …5 ◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.81 ノンダクレッタの各駅停食 高田馬場 …7 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 191日目 …8 ◆食士道 連載11 既得権益大国、日本と向き合う …9 ◆印束義則の繁盛店実況中継51-(3)／東京・梅屋敷／《自家焙煎珈琲 きりん珈琲》 …11