「日本外食新聞」2020年12月15日号
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「日本外食新聞」2020年12月15日号

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【2020年12月15日号 目次】(全16ページ) 表紙:◆外食産業を動かす人々/川端屋商店 代表取締役 川端 友二 氏 2~3:《浅草つる次郎》店主・浜田圭二さんが語る コロナ禍でも回復早い店はここが違う! 侮れぬ「口コミパワー」活用術 4:◆コロナが直撃したあるカフェの物語 5;ミナデインが新橋で立ち飲みの概念覆す試み トップシェフらの味を「立ち」で提供│◆髙取宗茂のザ・人間力 6:◆ソトスマ 12月15日号 7:「0秒レモンサワー」で話題の《仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭》 首都圏中心に出店加速の背景とは? 8:サントリーがコロナ禍の飲食店に向け新提案 飲食店特化型ECモール 《イエトソト》開設 9:銀座クルーズ、ハイブリッド会食に活路│◆食士道 10:レインズIが新《居酒屋 甘太郎》試す 11:IEP、最新コロナ対策品とCBを楽しめるバー 12~13:第7回〝細かすぎる〟インヅカナイト詳報(2) 14:oricon MEがデリバリー消費者満足度調査実施 「dデリバリー」が総合1位に 15:広告 16:太郎が鳩肉を古代オリエンタル料理で 【連載】 ◆外食産業を動かす人々/川端屋商店 代表取締役 川端 友二 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 161日目 …4 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載8 未見の我(6) …5 ◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.79 ノンダクレッタの各駅停食 池袋 …6 ◆食士道 連載8 みんなの知らない危ない種のハナシ …9 ◆第7回〝細かすぎる〟インヅカナイト詳報(2) …12