【2020年12月15日号 目次】（全16ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／川端屋商店 代表取締役 川端 友二 氏 ２～３：《浅草つる次郎》店主・浜田圭二さんが語る コロナ禍でも回復早い店はここが違う! 侮れぬ「口コミパワー」活用術 ４：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ５；ミナデインが新橋で立ち飲みの概念覆す試み トップシェフらの味を「立ち」で提供│◆髙取宗茂のザ・人間力 ６：◆ソトスマ 12月15日号 ７：「０秒レモンサワー」で話題の《仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭》 首都圏中心に出店加速の背景とは？ ８：サントリーがコロナ禍の飲食店に向け新提案 飲食店特化型ECモール 《イエトソト》開設 ９：銀座クルーズ、ハイブリッド会食に活路│◆食士道 １０：レインズＩが新《居酒屋 甘太郎》試す １１：ＩＥＰ、最新コロナ対策品とＣＢを楽しめるバー １２～１３：第７回〝細かすぎる〟インヅカナイト詳報(2) １４：oricon MEがデリバリー消費者満足度調査実施 「ｄデリバリー」が総合１位に １５：広告 １６：太郎が鳩肉を古代オリエンタル料理で 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／川端屋商店 代表取締役 川端 友二 …1 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 161日目 …4 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載8 未見の我(6) …5 ◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.79 ノンダクレッタの各駅停食 池袋 …6 ◆食士道 連載8 みんなの知らない危ない種のハナシ …9 ◆第７回〝細かすぎる〟インヅカナイト詳報(2) …12