【2020年11月25日号 目次】（全16ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／あじびるグループ代表 本岡 玲二 氏 ２～３：新需要創出でwithコロナ時代を戦い抜く カフェメニューを復活の起爆剤に ４：異種業をベンチマークしよう ㈱DYM 水谷佑毅 氏 ５；Rootがハイブリッド型新業態を立ち上げ 本格イタリアンを冷凍で宅配やＥＣに│◆髙取宗茂のザ・人間力 ６：◆ソトスマ 11月25日号 ７：今冬は「こたつ席」の人気急上昇!?│◆食士道 ８：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ９：広告 明治ブルガリア キューピーペイザンヌサラダドレッシング １０：広告 デンマーク産ポーク ucc 雪印メグミルク 日清フーズ㈱ １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：広告 薩摩酒造㈱ 霧島酒造㈱ 雲海酒造㈱ １３：冬本番へ大手「一人鍋」に動く コロナ禍のニーズ対応も １４：広告 三菱食品 山口県漁業協同組合 １５：フレッシュテック・スタイルがワインの酸化防止技術応用し日本酒を世界に １６：＃食べてニッポンを元気にしようプロジェクト 第１弾 焼肉トラジ 公式アンバサダー・のりちゃん 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／あじびるグループ代表 本岡 玲二 …1 ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 連載６ 未見の我(4) …5 ◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.77 ノンダクレッタの各駅停食 巣鴨 …6 ◆食士道 連載6 修行は必要か不必要か …7 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 141日目 …8 ◆印束義則の繁盛店実況中継50-(3)／千葉・市原／《ちばから 市原本店》 …11