【2020年8月15日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／いか匠 烏賊師 石原 貴史 氏 ２～３：混乱の中から動き始めた外食ネオ・スタンダード 【大阪《いか匠》の事例】 イカ を極め新たな事業展開へ 専門性のヨコ展開でコロナと闘う ４；みたのC、那覇に《鳥ボーン》FC1号店│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート ５：◆コロナが直撃したあるカフェの物語 ６～７：予約困難店の味をカジュアルに提供 東京・広尾に17店の横丁現る ８：店舗デザインアワード応募受付中 ９：リタウンが《湊川大食堂》で地域活性化 １０：◆ソトスマ 8月15日号 １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 47-(2) １２：東京・日比谷にラーメンの複合施設 ３店舗に加えバー併設で酒＆麺を提供 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／いか匠 烏賊師 石原 貴史 氏 …1 ◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート 成果を生むチームづくりの秘訣 vol. 5 …4 ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 41日目 …5 ◆ソトスマ No.67 ノンダクレッタの「各駅停食」 …10 ◆印束義則の繁盛店実況中継47-(2)／千葉・成田／《和食処 寛吉》 …11 【オープン情報】 うなぎのうな政／わらじや／ガノフ屋ほか …3,4,9