【2020年2月25日号 目次】（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／鈴屋 代表取締役 鈴 賢一 氏 ２～３：大衆酒場を回す２人の女将にフォーカス いま女性の経営者が元気だ ４：三光マーケ 大化けか!?外部支援で再生へ新業態開発を積極化│◆WDI JAPAN 福田典生 のかみツイート ５：異種業をベンチマークしよう!第一弾 TOP CONNECTコラボ企画 ６：◆月イチマガジン「ソトスマ」 ７：東急グルメFが「しぶそば」の２層店舗│◆ソト女の食道楽 ８：広告 木挽BLUE カリフォルニアレーズンベーカリー新製品開発コンテスト 黒霧島EX ９：ヴィアHDが比内地鶏導入で客単upに挑戦 １０：養老乃瀧、フードプリンターで酒彩る １１：◆印束義則の繁盛店実況中継 １２：サンクスアップが大阪・京橋にうなぎ酒場開店 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／鈴屋 代表取締役 鈴 賢一 氏 …1 ◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート 成果を生むチームづくりの秘訣 vol. 1 …4 ◆月イチマガジン「ソトスマ」 No.51 またひとつ東京に生まれた小さな横丁 東京・内幸町 「日ゞ小路」 注目のお店はココ！ …6 ◆ソト女の食道楽 19皿目 くわ焼き …7 ◆印束義則の繁盛店実況中継41-(3)／東京・立川／《焼肉酒場 すみびや》 …11