【2019年1月1日号 目次】（全28ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々／ＮＰＯ法人 居酒屋甲子園 ７代目理事長 山崎 聡 氏 ２：人!人!人の時代だ! ―アルバイトを輝かせて社員に導く 「大地」（滋賀）の育成法が業界を救う ３：人!人!人の時代だ! ―アルバイトを輝かせて社員に導く 「大地」（滋賀）の育成法が業界を救う ４：人!人!人の時代だ! ―アルバイトを輝かせて社員に導く 「大地」（滋賀）の育成法が業界を救う ５：人!人!人の時代だ! ―アルバイトを輝かせて社員に導く 「大地」（滋賀）の育成法が業界を救う ６：広告 ７：ホットP外食総研　2019年トレンド予測 キーワードは「ポータグルメ」│◆外食サムライ道 ８：シンシアージュ×物語コーポ 飲食店を「社食化」するサービス拡大│◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート ９：広告 １０：広告 １１：これがロイヤルＧが模索する 「近未来の飲食店のカタチだ」 １２：ロボットが描く外食の近未来 人手不足の救世主になるのか １３：ロボットが描く外食の近未来 人手不足の救世主になるのか １４：謹賀新年 １５：◆売れるPBのすべて １６：空き時間に店舗貸し出し 新たな収益源に期待も １７：広告 １８：広告 １９：直近上場外食企業のこれまでとこれから ２０：広告 ２１：エコノミストが2019年を読む 外食業界の進むべき道はここだ ２２：◆印束義則の繁盛店実況中継／神奈川・伊勢原／《上海厨房 桂花楼》 ２３：広告 ２４：インバウンド最前線 怒濤のように訪れる外国人 宝の山と見て対応せよ ２５：インバウンド最前線 怒濤のように訪れる外国人 宝の山と見て対応せよ ２６：広告 ２７：インバウンド最前線 怒濤のように訪れる外国人 宝の山と見て対応せよ ２８：東京・新橋に《番屋》 幅広い会食需要を狙う 【連載】 ◆外食産業を動かす人々／ＮＰＯ法人 居酒屋甲子園 ７代目理事長 山崎 聡 氏 …1 ◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【100】抱負 …7 ◆WDI JAPAN 福田典生のかみツイート vol.17 …8 ◆売れるPBのすべて 第18回 今年売れる飲食店のPB商品展望 …15 ◆印束義則の繁盛店実況中継30-(1)／神奈川・伊勢原／《上海厨房 桂花楼》 …22