【MONTHLY 外食日報】は、祝日やGWなどを除くウイークデーに毎日発刊している【外食日報】の、１カ月分のニュースをまとめたものです。大手外食企業やメーカーなどから多くの支持を頂いている【外食日報】の情報を、取り置き用の資料としても是非ご活用ください。 ページ数：163ページ ●【MONTHLY 外食日報】2020年1月号の内容は次のとおりです。 ２０２０年１月７日　火曜日　第８６１０号 「寿司居酒屋」の立ち上げ・育成の動き広がる 新規参入や既存チェーンによる新立地進出も ・ビッグボーイＪがファミレス２業態で夜の集客強化 ・トリドールジャパンが国内全業態に「ClipLine」導入 ・富士コーヒーが事業承継マッチングサイトを今春開設 ・幸楽苑ＨＤ 「幸楽苑」51店舗の閉店を決定 ・トモ・コーポが４時間だけ髪を固めるヘアミスト開発 ２０２０年１月８日　水曜日　第８６１１号 回転寿司各社で節分の「恵方巻」提案が活発に 子供が楽しめる仕掛けや新たな商品提案が続々 ・TBIが浜焼きの新業態を名古屋に出店 ・吉野家が玉ねぎ４倍増の〈ねぎだく牛丼〉を投入 ・マクドナルド 19年既存店売上高は4.5％増 ・外食ニュースフラッシュ ・テーブルチェックが「グルメサイトに関する意識調査」 ２０２０年１月９日　木曜日　第８６１２号 個性異なるクラフトビール業態が台頭 カジュアルな利用シーンや料理とのペアリング追求も ・「さんすて岡山南館」刷新で飲食22店舗オープン ・串カツ田中が新成人向けキャンペ実施 ・ホットＰ調査 東名阪外食市場は４カ月連続で減 ・アサヒビール 「ＥＸコールド」核に飲用体験機会拡大へ ・キリン「タップ・マルシェ」2020年の導入２万店規模へ ２０２０年１月１０日　金曜日　第８６１３号 １年の需要動向を占う新春企画に注力の動き Twitter活用など新たな試みも交えて集客効果を ・回転寿司で「家系」ラーメンが人気 ・松屋フーズが〈シュクメルリ鍋定食〉を発売 ・NATTY SWANKY 東京・新宿にランチから営業する新店舗 ・サントリー ビールは〈プレモル〉など主力ブランド強化 ・サッポロビールが「パーフェクト黒ラベル」さらに強化へ ２０２０年１月１４日　火曜日　第８６１４号 例年以上の収穫狙いバレンタインデー企画スタート 話題の「第４のチョコ」初採用などチャレンジ顕著 ・井上のコンタクトレンズ／12年に一度の機会 ・野村不動産がＳＣ新ブランド「SOCOLA」展開へ ・セクションエイトが「相席屋」で海外進出 ・味の素冷凍食品が大豆ミート使った餃子や焼売発売 ・ミヨシ油脂が密封ボトルのバター風味オイルを ２０２０年１月１５日　水曜日　第８６１５号 東京建物が「FUNDES」旗艦店を東京・銀座に開業 メインは客単価5000円強のアッパー業態 ・レストランで盛り上がるいちごのデザート企画 ・リンガーハットが新経営体制構築 ・外食ニュースフラッシュ ・TBI JAPANが天ぷら居酒屋業態を多店舗展開 ・日清オイリオＧ 利用者と協働でニーズ発掘し成長を ２０２０年１月１６日　木曜日　第８６１６号 20年２月期３/４期決算 通期業績見通しの判断材料が出そろう 予想上方修正など株式市場にポジティブな発表も ・ダイナック 「鉄板焼リオ」２号店で接待など対応 ・モスフードＳが新作もそろえて〈チキン南蛮〉復活 ・王将ＦＳがデリバリー対応を70店に拡大 ・京王電鉄 京王聖蹟桜ヶ丘ＳＣをリニューアル ・ヤヨイサンフーズが新たなフライシリーズ立ち上げ ２０２０年１月１７日　金曜日　第８６１７号 串カツ田中ＨＤは成長加速へ出店や既存店に注力 地方展開を強化、禁煙化影響一巡から会社員層の確保へ ・【外食アワード】表彰式＆レセプション開催迫る！ ・カフェチェーンでティーメニューの提案が充実 ・外食産業記者会が「居酒屋JAPAN2020」で有料セミナー ・物語コーポが「丸源ラーメン」で〈超麻辣担々麺〉 ・マルハニチロ 「ノンプリフライ製法」の新製品発売 ２０２０年１月２０日　月曜日　第８６１８号 ゆで太郎システムがもつ煮込みの定食店育成へ（上） ＦＣ化も見据え「もつ次郎」の確立目指す ・【外食アワード】表彰式＆レセプション開催迫る！ ・井上のコンタクトレンズ／昨年の流行語に大きなヒント ・焼肉ライクが完全セルフ型の「焼肉ライク」立ち上げ ・三井不動産Ｇが４月に横浜で飲食は８店舗の複合施設 ・Ｊ-オイルミルズが業務用油脂２製品を３月に ２０２０年１月２１日　火曜日　第８６１９号 ニラックスの「一人鍋しゃぶしゃぶ すうぷ」育成順調 「おひとり様」需要捉えて幅広い年齢層の女性取り込む ・ゆで太郎システムがもつ煮込みの定食店育成へ（下） ・飲食28店舗の「日比谷OKUROJI」が６月開業 ・ダイナックがカームＤのブランドをアレンジした新業態 ・日本ハムが「植物肉」で新たなブランド立ち上げ ・接客・飲食業の本質を掘り下げた２つの書籍を発売!! ２０２０年１月２２日　水曜日　第８６２０号 くら寿司 2020年を「第２創業期」として国内外で成長を（上） 新ロゴ導入と旗艦店開業で10年後売上3000億円へ ・外食産業記者会が「居酒屋JAPAN2020」で有料セミナー ・2020年外食ＩＰＯマーケットがスタートへ ・ペッパーＦＳが「いきなり！ステーキ」でウルグアイ牛 ・外食ニュースフラッシュ ・ホットＰＧ外食総研 「おもて無グルメ」活発化と予測 ２０２０年１月２３日　木曜日　第８６２１号 ブロンコビリーは「店舗力」強化で利益回復へ 人材教育の推進や生産性向上に注力 ・くら寿司 2020年を「第２創業期」として成長を（下） ・三井不動産が「ららぽーと豊洲」開業後最大の刷新 ・「居酒屋JAPAN2020」23日まで東京・池袋で開催 ・サントリーＷＩが国産カジュアルワインなど強化 ・ぐるなびが春のトレンドに「プルドポーク」選出 ２０２０年１月２４日　金曜日　第８６２２号 外食でアルバイト人材の「リファラル採用」に広がり 採用コスト低減や定着率上昇メリットも発現 ・ゼットンが六本木で新たな「大人の遊び場」提案 ・KICHIRIが「メルカ」で風変わりなバレンタイン企画 ・カームＤが牛骨髄を目の前でパスタにかけるイタリアン ・ワンダーＴが約４年ぶりの「バルバッコア」新店 ・テーブルマークが形状や彩りで定番製品を差別化 ２０２０年１月２７日　月曜日　第８６２３号 ルミネ ５月に「ニュウマン」２施設目を横浜に開業 ８～10階に飲食店、ＨＵＧＥのプロデュースフロアも ・矢野のクローズアップ！／「劇薬」とうまく付き合うには ・養老乃瀧が接客・ドリンク提供ロボットの実証実験 ・森ビル参画「虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー」４月開業 ・B-R サーティワンはジョン・キム専務が会長に ・居酒屋JAPAN 東京会場は過去最多の来場者に ２０２０年１月２８日　火曜日　第８６２４号 居酒屋で「60分飲み放題500円」に広がり 「値ごろ感」「楽しさ」の提案で集客や店舗運営効率化にも寄与 ・横浜ステーションビルの「CIAL横浜」６月に復活 ・福しんが初のサブスク導入でまずは600人購入を ・ポポラマーマが新業態の多店舗化開始 ・ＪＦ調査19年１～12月 全店売上高５年連続増 ・博報堂生活総研が「２月の消費予報」発表 ２０２０年１月２９日　水曜日　第８６２５号 盛り上がる「異色」へのチャレンジ 新しさで需要創造、良好な成果も ・ＦＦ大手が集客増へ新たな一手 ・ジョイフルがテイクアウト販売を全店導入 ・ＪＦ調査12月度 ＦＦが好調で全店売上1.0％増 ・スターゼンは総合食肉加工業としての提案強化 ・ヴィクセスがワインバーで昼飲み放題施策を２月も ２０２０年１月３０日　木曜日　第８６２６号 アークランドＳＨＤが初の女性向け特化型業態開発 「かつや」に次ぐ「全力飯」コンセプトのブランドを ・12月既存店売上は前年超えが４割未満にとどまる ・サザビーＬがレストラン、カフェ、パティスリー融合店 ・ホットＰＧ外食総研が増税後の食費・現金レス決済調査 ・ニチレイフーズが植物肉開発会社DAIZへ出資 ・ケイエス冷凍食品が「土佐揚げ風」揚出し豆腐発売 ２０２０年１月３１日　金曜日　第８６２７号 ダイニングＩＧが進出国増やし2023年世界1000店へ 「焼肉ライク」はマキシムＧと組んでタイと香港に ・チムニーとつぼ八が合同で「お客様感謝祭」実施 ・エー・ピーＣ 鮮魚和食「なきざかな」２号店 ・ワタミが２月に「から揚げの天才」ＦＣ展開を開始 ・フードバディーズが羽根つき焼小籠包店を海外に ・ハウス食品グループ６社が集結し業務用合同展示会開催