■外食業界人に必要なニュースをコレクションする！！ 外食業界人に必要なニュースを取り置きする、がコンセプト。 日本外食新聞の顔ともいえる花形コーナーの「外食産業を動かす人々」。新進気鋭の外食企業経営者にフォーカスした人気のコーナーに登場した33名のインタビューとともに、企業情報などを加えて再編集。2017年の日本外食新聞の表紙を飾った、個性溢れる33名の外食経営者の経営哲学を一挙掲載しました。 日本外食新聞のトップ（2･3面）を飾った数々の記事の中から、読者からの反響の大きかった人気の記事を中心に、編集部が厳選した10本を取り置き記事としてクリッピングしました。名付けて「NEWS CLIP 2017」。まさに飲食店にとって気づきや学びのある保存版の記事です。以前読んだ方も、初めて読む方も、ぜひ、お楽しみください。 リクルートライフスタイル社の協力による、飲食店にとって身近な統計を収録。マクロではなく身近なタウンに落とし込んだ「ミクロな統計」だからこそ本当に役に立つ情報として、気軽に読み解くことができます。 ＞もっと詳しく見る https://books.gaishoku.co.jp/newscollection/newscollection3/ ＞ニューコレシリーズ https://books.gaishoku.co.jp/newscollection/ 発行：外食産業新聞社 発売：2018年３月28日発売 価格：2300円+税 オールカラー　160ページ